网友每日精彩推荐(1223):花花菜谱之花胶竹丝鸡汤

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帖子主题： G186-[花花菜谱]花胶江瑶柱竹丝鸡汤 黑椒牛仔骨 虾仁韭黄炒蛋

花胶又称，鱼胶，鱼肚，花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含 量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品，是理想的高蛋白低脂肪食品。对防止皮肤老化．美白肌肤有明显效果。所以，你放心吃鱼胶是不会发胖的。鱼胶可与燕窝、鱼翅齐名，列为“八珍”之一。鱼胶营养价值很高，《本草纲目》曾说它“散瘀血，消肿毒”。

做法：

1、把前一天发好的花胶洗干净沥干水，切成段备用；

2、竹丝鸡买回来洗干净，沥干水备用；

3、干贝预先用热水泡发，撕开（这样汤的味道更浓）备用

.随意加些汤料<淮山.党參.玉竹........>

全部材料加一起煲两个半

【功效】

乌鸡具有补血的功效，高蛋白却少脂肪，非常适合现在日益发胖的人们的生活需要。花胶也是一种重要的补品，对于补充人体的胶原蛋白、延缓衰老等方面具有独特作用。

1.先将牛仔骨加入生抽、油、生粉、清水、糖、黑胡椒粉拌匀，腌2个；

2.起锅大火烧滚油，放入牛仔骨煎熟

牛仔骨一定要腌够时间，味道才能进牛肉里，煎的时间不宜过长，否则牛肉容易老。

韭黄

剥掉虾壳.去掉虾肠备用

打蛋浆、加入韭黄段，搅匀。加盐少许，入锅炒成8成熟。再加如炒熟的虾仁

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