松茸花胶鸡汤
来源： 时间：2025-02-10 16:45
用料
松茸 20克 花胶 1支 鸡全腿 2只 姜 8片 胡萝卜 1根 葱白 4段 干瑶柱 5克 味好美白胡椒粉 2克 海盐 适量（打汤底时需要1克）松茸花胶鸡汤的做法
花胶泡发，具体步骤我之前发的菜谱中有。
将姜片葱段铺在砂锅底部，防止粘锅。
放入鸡腿和用热水烫过的瑶柱。
加水，大火煮开，撇去浮沫后大火煮半小时。
取一汤勺汤，放入少量白胡椒粉与海盐打底汤。
放入切成段的花胶，煮花胶的汤也放进去会更鲜。中火煮开。
胡萝卜去皮，切成滚刀块备用。
水开后放入胡萝卜，转小火，继续煮50分钟。50分钟后放入松茸片。
再小火煮半小时，盛出，按口味放入调味料即可。
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