干货 | 到底什么是有机葡萄酒？

有机葡萄酒

ORGANIC WINE | VIN BIO

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简单来说，有机葡萄酒就是指，从葡萄园的葡萄栽培再到酒窖酿酒等各个步骤中，都必须严格遵守其生产国的相关认证规定，采用有机、天然的方式而生产出来的葡萄酒，这些葡萄酒最后获得该国相关评审部门颁发的认证，才属于真正意义上的“有机葡萄酒”。在法语中，有机葡萄酒的名字为"vin biologique"，简称"vin bio"，而英文翻译则为"organic wine"。

有机葡萄酒及其生产国

之所以强调“生产国”，是因为每个国家对“有机”的认证规定都不一样。就拿法国为例，法国的有机葡萄酒酒庄必须遵循欧盟的统一标准而获得认证的。这些酒庄在耕作过程中严禁采用任何能被葡萄树吸收的化学物质，所用到的肥料必须是纯天然的物质，葡萄果实也只允许通过人工来采收。而在酿酒过程中所添加的，用于杀菌及抗氧化的二氧化硫，获得欧盟有机认证的酒庄对它的使用量也会更加严谨。

各国认证规定不一

与法国不一样，美国的有机葡萄酒则分为“有机酒”和“用有机葡萄酿造的葡萄酒”两种。前者不允许人为添加二氧化硫，而后者则必须用100% 的有机葡萄来酿造，且人为添加的二氧化硫也必须遵守严格的控制。

美国有机葡萄酒的分类 （©naturalmerchants）

有机葡萄酒：不仅仅是时尚

随着有机葡萄酒的概念越来越清晰，消费者对这种酒的青睐度也越来越高。据数据统计，目前世界上的有机葡萄园主要位于欧洲，前三大有机葡萄酒产国分别为西班牙、意大利和法国。而此类酒的最大消费国家则是德国，其次是法国，英国及美国。

©worldgrandscrus

在2012-2017年期间，全世界有机葡萄酒的年均销量增长率高达14％。尽管有些人认为饮用有机葡萄酒是一种时尚，但专家们认为，有机葡萄酒已经成为整个葡萄酒市场中不可缺少的一员。有机酒的销量及消费总值都在逐年递增，且慢慢演变为一种消费习惯。它不仅是葡萄酒的品质保证，且对环境起到积极的作用，因此人们越来越看好这一类别的葡萄酒。在国内，葡萄酒饮家们也渐渐意识到有机葡萄酒的好处，消费有机酒的势头正在慢慢发展起来。

帆唯独家代理的两个酒庄品牌

柔缤酒庄 及 面具庄园

均获得“法国有机农业”认证

庄主们把可持续发展的农业作为葡萄园管理工作的核心

始终坚持人与自然的和谐及平衡

柔缤酒庄玫瑰人生桃红葡萄酒

面具酒庄英尼蒂干红葡萄酒

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