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国内外鲜食葡萄发展现状

来源：花匠小妙招时间：2025-08-01 01:51

专题论述

国内外鲜食葡萄发展现状、

趋势、问题与对策

孔庆山刘崇怀潘兴刘三军

葡萄在世界果树生产中占据重要位置，其栽培面积和产量曾长期位居世界水果生产首位，近年来让位于柑橘，退居第二。在我国，葡萄也是重要的果树树种，但与国际上葡萄产业发达国家比较，其产业水平较低，存在较大差距。就世界而言，!%*的葡萄用于鲜食。我国则以鲜食为主，占+%*以上。鲜食葡萄生产是我国葡萄产业的主体。

加入,-.，我们必须抓住机遇，迎接挑战，加快发展我国鲜食葡萄产业，积极参与国际竞争，提高我国在国际市场竞争中的地位。为此，我们必须对国内

外鲜食葡萄生产现状和发展趋势有真实的了解与准确的预测，对国内葡萄产业存在的突出问题要有清醒的认识，对我国鲜食葡萄产业发展关键对策更应有明智的选择。

一、国内外鲜食葡萄生产现状

（一）国内外鲜食葡萄的栽培面积和产量

据有关资料显示，!""$年世界上葡萄主要生产国的葡萄栽培面积见表$。

/0!

据上表，在!""$年，我国葡萄栽培面积居世界第七，虽不及葡萄栽培历史悠久的西班牙、意大利、法国、土耳其、葡萄牙和后来跻身世界葡萄大国的美国，

但我国葡萄产业在国际栽培领域已占有不可忽视的地位。

!""$年世界葡萄主要生产国的葡萄产量见表!。

从表!看出，我国!""#年葡萄产量不及意大利、法国、美国、西班牙等国，但结合表$数据分析，我国以世界第七的栽培面积夺得世界第五的产量，说明我国葡萄单产水平相对较高，这也与我国以鲜食葡萄为主有关。

足轻重的地位。综合表$和表!可以看出，我国葡萄产业的总体发展水平与我国的人口数量、国土面积仍不成比例。

（二）世界鲜食葡萄的贸易概况