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我国葡萄产业现状和存在问题及发展对策.doc

来源：花匠小妙招时间：2024-12-28 08:14

我国葡萄产业现状和存在问题及发展对策

我国葡萄产业现状和存在问题及发展对策　　摘要　对我国葡萄产业现状和存在问题进行了详细阐述,并提出促进我国葡萄产业健康可持续发展的有效对策。我国葡萄产业发展的总体对策是依靠葡萄管理技术创新和新技术推广,实行规模化、标准化生产,大力提升我国葡萄的市场竞争力,促进农民增收,农业增效,实现我国由葡萄生产大国向产业强国的转变。　　关键词　葡萄　产业现状　存在问题　发展对策　　　　葡萄在我国果树生产中具有举足轻重的地位,与香蕉、柑橘、苹果、梨和桃等并称为我国六大水果。2007年我国葡萄栽培面积和产量分别为43.8万hm2和669.7万t,分别占全国果树栽培面积和产量的4.2%和6.4%。　　　　1　我国葡萄产业现状　　　　1.1　生产进入稳定阶段　　从栽培面积变化来看,2003～2007年葡萄栽培面积趋于稳定,由42.1万hm2上升到43.8万hm2,年增长率仅为4.04%,增长速度明显放慢,处于结构调整阶段。非适宜区和适宜区内的非适宜品种以及管理技术落后、经济效益低下地区的栽培面积大幅减少,而优势生态区及我国南方经济效益较高地区的栽培面积稳定增加。在产量和单产提高的同时,由于市场需求变化及栽培技术的提高,果品质量逐年改善,葡萄生产开始由数量效益型向质量效益型转变,栽培面积渐趋合理,生产进入产业化新阶段。　　　　1.2　区域优势逐步显现　　近10年来,我国葡萄生产逐渐向资源禀赋优、产业基础好、出口潜力大和比较效益高的区域集中,促进葡萄优势产业带的形成。目前初步形成了环渤海湾葡萄产业带、西北及黄土高原葡萄产业带、黄河故道、长三角南方葡萄产业带、东北及西南特色葡萄产业带等优势产业带或产业群,其中环渤海湾和西北及黄土高原两大优势产业带种植面积占全国葡萄总种植面积的66.23%,产量占全国葡萄总产量的69.2%。　　　　1.3　栽培形式多种多样　　目前葡萄栽培已从单纯的露地栽培模式发展到露地与设施栽培模式并存,而且设施栽培模式又分为促成栽培、延后栽培及避雨栽培等多种形式。到目前为止葡萄设施栽培面积已经超过4万hm2。葡萄设施栽培的发展,不仅扩大了栽培区域,延长了果品上市供应期,而且显著提高了葡萄产业的经济效益。　　　　1.4　品种结构趋于优化　　目前,随着市场竞争的日益激烈,品种结构趋于优化,而且品种更新换代速度加快。鲜食葡萄中,巨峰、红地球、玫瑰香、藤稔、夏黑、无核白鸡心和无核白等优新品种栽培面积已经占到葡萄栽培总面积的70%以上,而且巨玫瑰、早黑宝、醉金香、火焰无核、克瑞森无核等品种以及刺葡萄也发展很快。酿酒葡萄中,赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽和西拉等优良品种已成为我国酿酒葡萄的主栽品种,栽培面积约占到全国酿酒葡萄的80%,而且山葡萄和刺葡萄的酿酒利用也进一步加快。　　　　1.5　产业链条不断延伸,出口创汇持续增加　　随着整个葡萄产业不断走向成熟,产业链中各个环节不断加强。采后贮藏能力得到很大提高,2005年鲜食葡萄贮藏保鲜总量50万t左右,占总产量的7%左右。葡萄酒生产能力迅速提高,2008年全国葡萄酒产量达66.83万kL,其中张裕、王朝、中粮、威龙等4家葡萄酒企业的葡萄酒产量约占全国产量的一半以上。随着产业化水平的提高,逐步形成了一大批葡萄生产、销售和加工的龙头企业,对葡萄的产业化经营发挥了龙头作用。与此同时,我国葡萄出口量逐年增加,目前我国鲜食葡萄出口量达5.6万t,占世界总出口量的1.27%,而葡萄干出口量达2.58万t,占世界总出口量的3.13%。　　　　2　我国葡萄产业存在的问题　　　　2.1　品种结构有待进一步优化,急需有自主知识产权的优新品种　　我国葡萄品种结构存在的问题主要是主栽品种比较单一(以巨峰和红地球为主)、成熟期搭配不合理(中晚熟品种比例过高,早熟、中熟品种比例过低)、鲜食与酿酒品种比例不协调(鲜食品种比例过高,酿酒品种比例过低)。　　目前生产上的主栽品种基本都是从国外引进品种,随着品种商业化趋势的增加,我国品种更新面临越来越多的知识产权障碍,阻碍了我国葡萄产业国际竞争力的提升,迫切需要培育具有国际市场竞争力的优新品种来促进我国葡萄产业的发展。　　　　2.2　良种苗木繁育体系不健全　　葡萄良种苗木繁育体系建设滞后和苗木生产、销售秩序混乱是我国当前葡萄产业中的突出问题。长期以来,葡萄种苗的生产和销售缺乏强有力的监督,检疫形同虚设,苗木质量参差不齐,尤其是品种纯正的标准化脱毒良种苗木生产尚未启动。　　　　2.3　平均单产低,总体质量较差　　虽然我国葡萄单产20多年来持续增长,1978年为4.01 t/hm2,2007年已增至15.23 t/hm2,但整体与世界先进水平差距仍较大。　　我国葡