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葡萄设施栽培现状

来源：花匠小妙招时间：2024-12-15 04:30

葡萄设施栽培现状

葡萄设施栽培是指在人为可控的环境下，利用塑料大棚、日光温室、智能连栋温室等现代农业设施创造适宜葡萄生长发育的温度、光照、水分、气体、湿度、肥料等条件，使葡萄完成其正常生长的栽培模式。葡萄设施栽培是依靠科技进步而形成的农业高新技术产业，是葡萄产业由传统农业向现代农业发展的重要转折。葡萄设施栽培能够打破气候与地域的限制，能够在原来不适宜葡萄生长的区域实现葡萄的优质、高产、安全、高效生产，极大扩展了葡萄种植区域。

1 世界葡萄设施栽培现状

设施果树栽培在欧洲起步较早，据记载 17 世纪末法国就有设施栽培的柑橘等，之后发展为设施种植葡萄及其他的果树，中世纪的英国宫廷园艺开始进行葡萄设施栽培，日本于 1882 年起开始小规模的进行温室葡萄生产。目前，世界上设施果树栽培以葡萄为主，荷兰、意大利的鲜食葡萄几乎都来自于设施栽培的葡萄，亚洲范围内日本与韩国的设施葡萄也发展迅速，其中日本的设施葡萄栽培是亚洲最发达的，日本设施葡萄以塑料大棚与温室葡萄为主，占其全国葡萄栽培面积的 30%。

近年来，随着科学技术不断发展进步，葡萄设施栽培的现代化程度也越来越高，温室自动化管理日趋成熟。在现代智能葡萄栽培设施使用过程中，只需将葡萄生长所需的光照、温度、水分、湿度等参数输入电脑，温室可以自动调节其内部环境，使之达到葡萄生长的最佳环境条件。在设施农业最发达的国家如日本、荷兰，设施葡萄栽培向更为先进的模式即植物工厂发展，植物工厂是一种更为现代化，更为智能化的设施农业形式，植物工厂内水果、蔬菜、花卉的生产流程像工业生产一样科学、规范、精确，蔬果供应能够达到周年供应。现代能源危机不断加重，葡萄设施栽培也向节能化发展，通过更加科学的设计与建造温室，使用更加节能、保温性能更好、透光性更好的材料，采用更加科学的温室栽培管理技术能够大大降低葡萄设施栽培过程中的能源消耗。

2 我国葡萄设施栽培现状

我国葡萄设施栽培开始于 20 世纪 70 年代末至 80 年代初，进入 90 年代以后，随着经济水平不断发展，农业生产水平不断提高，塑料大棚与日光温室在全国大面积推广，设施葡萄也发展迅速，据统计，2013 年我国设施葡萄栽培面积已经超过200 万亩，中国成为世界上设施葡萄栽培面积最广的国家。葡萄设施栽

培具有许多优势：葡萄设施栽培能够打破地域限制，在我国原本不适宜种植葡萄的地区也能通过设施栽培生产出优质、高产的鲜食葡萄，比如黑龙江、吉林、辽宁、甘肃、宁夏、内蒙古等地区通过设施栽培，能够为葡萄的生产创造适宜的条件，生产更多优质鲜食品种；葡萄设施栽培能够调控葡萄成熟期，打破季节限制，通过调控其温度与光照等在满足葡萄需冷量

，完成自然休眠的前提下，可以实现葡萄生产的周年供应；葡萄设施栽培有利于控制病虫害，由于塑料大棚、温室等为相对封闭的环境，能够避免接触雨水，减少许多病虫害的发生与传播，设施内还可以避免许多自然气象灾害如冰雹、倒春寒等，从而使葡萄生长发育与坐果不受影响，丰产稳产；葡萄设施栽培在冬季不用埋土防寒，从而减少埋土、上架、下架的用工，降低人工成本。

我国葡萄设施栽培方式主要有三种：一是促早栽培，二是延迟栽培，还有一种是避雨栽培。促早栽培是在能够冬季保温的日光温室等设施内进行葡萄栽培，与大田葡萄相比提早萌发生长，提早成熟上市，从而避开夏季葡萄上市高峰，获得更好的经济效益。促早栽培主要分布在我国北方地区，促早栽培的葡萄上市价格至少比大田葡萄高一倍以上。延迟栽培是指延后葡萄萌芽生长与成熟上市的时间，在元旦至春节等水果淡季上市，也能获得比较好的经济效益。避雨栽培主要分布在南方多雨地区，葡萄生长与成熟时期接触雨水容易发生霜霉病等病害，避雨栽培通过避雨棚等设施遮蔽雨水减少病害，同时减少农药使用量，可以生产出更加优质、安全的鲜食葡萄。

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