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绿色黄豆芽保护地生产方式

来源：花匠小妙招时间：2025-07-25 14:53

绿色黄豆芽保护地生产方式

2018-12-14 11:07 | 来源：吉林农村报

　　蔬菜栽培专家孙希卓

　　黄豆芽是人们传统的蔬菜。特别是绿色黄豆芽更是营养佳品。保护地生产方式有:

　　建立菜畦。在大棚、温室内先建立起菜畦，畦宽1.2-1.5米，深15厘米，长依保护地内生产情况而定，畦间留30厘米的作业道，整平畦底并踏实。

　　种子处理。精选种子:剔除虫口、破半、霉烂和过小的种子，而且最好用新种。浸种:用50千克水，加入4毫升的无根豆芽素和1支高效豆芽增粗剂，配成激素浸液，并事先将水温调到40℃;将20千克的干豆，浸入已配制的浸液中，时间为18-20小时，达到吸足水分不皱皮为止;捞出种子，阴干2-3小时，并再次精选种子。

　　播种。铺底砂:在做好的畦底上铺一层3-5厘米厚的细河砂做底砂;消毒:然后用500倍的多菌灵或1000倍的高锰酸钾溶液喷砂、翻动、再整平;播种:在砂面上种子一粒挨一粒播下，用种量大约为(干豆)2千克/平方米;镇压:播种后用木板轻轻下拍，使种子与底砂紧密接触;盖砂:镇压后在种子上覆盖一层3-5厘米厚的细河砂;喷水:盖砂后立即喷一次透水;水后用地膜盖上以保温保湿。

　　管理。调节适宜的湿度:翌日再喷1次水，直到出苗抓砂前不浇水;抓砂后用干豆量的5-8倍的水，均匀地洒于畦面上，以利淋砂和保湿，以后根据畦内湿度情况，1-3天喷1次小水。为保湿可以盖地膜来保湿，低温季节可以盖黑色膜，不但可以保湿，更有增温作用。也可通过容器贮水蒸发来提高保护地内的空气相对湿度，以减少喷水次数。调节适宜的温度:温度掌握在20-25℃，高于30℃时及时降温。抓砂:播种后的2-3天，当豆芽高达3厘米时，退皮达20%-25%以上，为减少生长阻力，要把盖在上面的砂子除去，为避免触伤豆芽最好用手抓，故称“抓砂”，抓砂后结合喷水，冲下芽上的砂子。使用生长激素:用无根豆芽素和增粗剂，前者抑根而增大子叶，后者能抑茎叶过分伸长生长，使幼茎增粗和变得脆嫩，并减少纤维。

　　绿化和采收。豆芽菜喜弱光，生产期间，注意防强光直射，因此，在抓砂后要进行遮阴。采收前的1-2天，除去遮阳物，见光进行绿化，待豆芽苗15厘米高，全部变成绿色，子叶尚未展开时连根拔出，打成小捆，并注意商品包装。收后清畦、消毒，再种下茬。

编辑：温明吉网新闻热线：0431-82902222