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黄豆芽怎么发？黄豆芽和绿豆芽的区别是什么？黄豆芽的做法是什么？

来源：花匠小妙招时间：2025-05-03 18:01

不少小伙伴喜欢吃黄豆芽的，那你知道黄豆芽是怎么发的牙吗?感兴趣的小伙伴赶紧跟着小编一起来看看吧。

1、挑选豆子，挑出受潮，开花等无法使用的豆子。

2、在盆中来回冲洗直至水清澈，再次挑出一些豆子。

3、在盆中用水泡豆子7-8小时，放入豆框中，洒水。

4、两三天后，豆子就会发好了，即可完成。

黄豆芽和绿豆芽的区别是什么?

1、颜色，绿豆芽和黄豆芽最明显的区别就是豆瓣的颜色，黄豆芽为黄色豆瓣，而绿豆芽为绿色豆瓣。

2、豆瓣大小，黄豆芽的豆瓣要比绿豆芽豆瓣大，一般黄豆芽的豆瓣直径大约为1-1.5cm，而绿豆芽的豆瓣直径大约为0.2-0.3cm。

3、根部粗细，将大小差不多的黄豆芽和绿豆芽放一起比较，会发现黄豆芽的根部要粗一些，绿豆芽的略细。

黄豆芽的根粗壮，豆瓣厚，呈黄色，黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的，所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的。有些黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光，进行了光合作用，所以会变绿，这是植物正常的见光反应。

绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味，绿豆芽胚茎长约5～6厘米，根长约0.5～1.5厘米，豆瓣呈淡黄色，胚茎显得乳白晶亮，始露的真叶呈乳黄色，不生侧根，购买绿豆芽时选5～6厘米长的为好。

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