凉拌黄瓜花的做法

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凉拌黄瓜花

緣豆兒

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“被菜农称为“黄瓜花”的蔬菜，也就是带着花的黄瓜仔，是在农作物间苗时“间”下来的小瓜仔。
这么鲜嫩的食材，清炒或是凉拌，最是好吃。
只须用简单的调料稍稍清拌，吃起来就非常地清香美味，是很适合夏季食用的一道清火小菜。”

食材明细

凉拌黄瓜花的做法步骤

1

准备好材料。

2

黄瓜花清洗干净。

3

辣椒、蒜准备好。

4

黄瓜花这么脆嫩，所以放入沸水中，就关火，利用余热汆烫一下就成。

5

凉水中过一遍，冷热一激，更显清脆。

6

料汁一般喜欢把辣椒与蒜放油中热一下，加酱油和盐，再倒入醋可以调自己喜欢的。

7

倒入黄瓜花中拌匀就成，冷藏半小时再吃口感更赞哦。

来自 美食天下 緣豆兒 的作品

使用的厨具：煮锅

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