【步骤图】桑葚马蹄糕，酸甜软糯，春天的味道 ✨的做法

桑葚马蹄糕，酸甜软糯，春天的味道 ✨

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作者： 洲星马蹄糕教学

桑葚的酸甜，遇上马蹄糕的软糯，仿佛春天的气息在舌尖绽放。一口下去，清新怡人，唤醒你的味蕾，感受季节的美好！

用料

洲星马蹄粉 100ml 桑葚 100g 红枣 10个 白砂糖 100ml 耐高温玻璃方碗（容量500ml） 1个

桑葚马蹄糕，酸甜软糯，春天的味道 ✨的做法步骤

步骤 1

体积配方，视频用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可； 糖可以按照个人甜度来调整，最多可减去一半的糖。

步骤 2

桑葚和红枣洗干净，放入破壁机，加入600ml清水榨汁，过筛得到桑葚汁。

步骤 3

100ml马蹄粉、200ml桑葚汁，搅拌过筛2次，得出生浆。 200ml桑葚汁、100ml白砂糖，煮到沸腾且糖融化，关火，趁热加入1/5生浆， 边倒边快速搅拌至浓稠，再倒回剩余4/5生浆，搅拌均匀完成粉浆。

步骤 4

蒸锅放入蒸碗，水开后倒入粉浆，大火蒸15分钟左右，没有白芯/表面变干/按下去变硬就是熟透了。

步骤 5

蒸好后要完全放凉透才能脱模切块哦。

菜谱创建时间：2025-03-18 16:59:56

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