四种花粉的营养成分及含量分析

四种花粉的营养成分及含量分析高丽娇,刘佳霖,程尚,戴荣国,罗文华(重庆市畜牧科学院,重庆402460)关键词:油菜花粉;玉米花粉;荷花花粉;茶花花粉;氨基酸;脂肪酸;矿物质摘要:为了探究油菜花粉、玉米花粉、荷花花粉、茶花花粉四种不同花粉的营养成分,为更好的发挥其营养价值提供依据,试验采用标准方法分别测定分析了花粉样本中的氨基酸、脂肪酸和矿物质含量。结果表明:四种不同的蜂花粉均含有18种氨基酸,%~%;四种花粉中必须氨基酸含量丰富,必需氨基酸(EAA)与该花粉氨基酸总量(TAA)%~%,说明氨基酸组成合理。不同花粉样本中的脂肪酸种类和含量差别较大,多不饱脂肪酸(PUFA)与饱和脂肪酸(SFA)相对含量的比值(即PUFA/SFA值)~,以茶花花粉和油菜的PUFA/SFA值最高();10种矿物质的含量均随蜂花粉品种不同而存在差异。positionOnfourpollensGAOLijiao,LIUJialin,CHENGShang,DAIRongguo,LUOWenhua(ChongqingAcademyofAnimalSciences,Chongqing402460,China)Keywords:rapepollen;lotuspollen;cornpollen;camelliapollen;aminoacid;fattyacid;mineralsAbstract:ponentsamongrapepollen,lotuspollen,cornpollenandcamelliapollen,,;%~%.Fourkindsofpollenswererichinessentialaminoacids(EAA),upiedthetotalaminoacids(TAA)%~%,,andtheratioPUFA(unsaturatedfattyacids)/SFA(saturatedfattyacids)(PUFA/SFAvalue),andcamelliapollenandrapepollenhadthehighestvalue(PUFA/SFA=).Thecollectedsamplesalsocontained10kindsofmineralselements,andtheircontentsva

四种花粉的营养成分及含量分析 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.

相关知识

中国牡丹花粉营养成分分析及营养保健作用
牡丹花粉营养成分评价及相关性分析
蜂花粉和松花粉主要营养成分对比分析
花粉的营养成分特点
不同牡丹品种花粉的可溶性糖、可溶性蛋白含量和抗氧化酶活性分析
花粉的营养成分有哪些？
玫瑰果营养成分分析
鸡腿菇营养成分的分析
100克花粉的营养成分
莲雾花营养成分的测定分析

网址: 四种花粉的营养成分及含量分析 https://www.huajiangbk.com/newsview2177717.html