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丝瓜一开四切开,红烧丝瓜怎么做

来源：花匠小妙招时间：2025-07-17 00:15

丝瓜又名天丝瓜、天罗、絮瓜等，为葫芦科一年生草本植物丝瓜的鲜嫩果实，普通型丝瓜呈细长圆筒状，密生茸毛，无棱，嫩时瓜果清脆。丝瓜的药用价值很高，全身都可入药。丝瓜可以保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。夏天的丝瓜正是当季蔬菜，做法有很多，我家经常这样煮汤，简单又快捷，搭配瘦肉和平菇煮汤，口感鲜甜无比，汤料可以当菜吃。

丝瓜汤怎么做？

夏天的丝瓜正是当季蔬菜，做法有很多，我家经常这样煮汤，简单又快捷，搭配瘦肉和平菇煮汤，口感鲜甜无比，汤料还可以当菜吃。丝瓜又名天丝瓜、天罗、絮瓜等，为葫芦科一年生草本植物丝瓜的鲜嫩果实，普通型丝瓜呈细长圆筒状，密生茸毛，无棱，嫩时瓜果清脆。丝瓜的药用价值很高，全身都可入药。具有润肤美白、健脑、活血通络等作用。

丝瓜可以保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。【食材】瘦肉80克、平菇100克、水瓜1根、红葱头2个、油适量、盐2克、酱油1汤匙、淀粉少许、胡椒粉少许做法及技巧：瘦肉洗净切片，调入盐、剁碎的红葱头、酱油、淀粉，食用油搅拌均匀腌制片刻；平菇洗净，大片的对半撕开，水瓜去皮切滚刀块；烧开适量水，放入平菇焯一下水，然后捞起沥干；烧热锅，倒适量油，倒下腌制过的肉片爆炒片刻；加入水瓜继续翻炒几下，再倒入平菇拌匀，倒入适量开水，遮上锅盖，大火煮十分钟左右；煮至汤汁浓郁，调入少许盐、胡椒粉搅拌均匀即可。

食尚小贴士：瘦肉切片后腌制15分钟左右，炒起来口感嫩滑入味。平菇焯一下水可以去除在栽培时留下的杂质。水瓜切滚刀块煮熟后好看不易碎烂。水瓜烹调过程中会渗透水分，水量人均大半碗就可以了。我是今日头条美食领域的原创作者，叫食尚煮易，欢迎关注哈，若您觉得我的回答让你有所收获，请动动您的福气手指，给个赞呗，祝好！。