金针菇怎样保存

1. 收购新鲜金针菇

新鲜金针菇的保存最关键的一点就是要保证它们在收购的时候已经新鲜了。建议在购买时选择有保鲜期的包装，或者直接选择现场采摘的金针菇。如果不能立即使用金针菇，可以选择冷藏贮存。

2. 冰箱储存

金针菇的储存需要在保持新鲜的情况下进行。建议将金针菇放在干燥、密闭、通风良好的塑料袋中，并将其放在冰箱的蔬菜室中贮存。在存储期间，应定期检查金针菇是否有腐烂或不正常蜕变的迹象。

3. 冷冻储存

如果您不能及时消费金针菇，可以将其冷冻保存。但是，在冷冻之前需要先将其洗净切片，以免冷冻后口感影响。将切好的金针菇放入密封袋中，挤出多余的空气，然后放入冷冻室中。在使用时，将金针菇解冻并食用。

4. 煮熟后储存

在烹饪金针菇后，您可以将其放入装有密封盖子的容器中，并在冰箱中保存。这样做可以延长金针菇的保存时间，并帮助其保持新鲜。在使用时，只需加热即可。

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