人均5000+，米其林三星主厨BOMBANA坐镇

大满足！花5000尝到了人生PASTA，世界松露之王，老爷子亲自为我刨制，7道式菜单浓缩了8 1/2开业13年以来的全部精华，经典永不过时。

贵妇级澳洲黑金鲍两吃

1⃣ 慢煮8小时化入菌菇浓汤中

香烤昆布泡沫轻盈开场

鲍肝与焦糖柠檬奶油醇厚交融

2⃣ 地中海鲍鱼珍珠

地中海鲍鱼打碎成粒

裹蒜香蛋黄酱

番茄澄清汁提鲜

包裹于珍珠之中

一口咬下鲜香肆意

新西兰鳌虾C位海鲜

低温慢煮の新西兰鳌虾

虾肉像剥壳荔枝一样水灵！

沙葱碎是神来之笔，拉升鲜味的高度～

九层塔黄油酱の心机：偷偷加了茴香利口酒！

碳水核弹！手工意面の双杀

1⃣ 黑松露金雨扁面

Bombana亲自刨黑松露的仪式感值回2000块！

他偷偷给我混合了2种不同的黑松露

不得不说全世界范围内NO.1真的牛

属于人生级别的PASTA意面，没有之一

麦香×菌香×奶香三体纠缠

2⃣ 羊肚菌与松露合唱の山野情书

1.8mm黄金厚度扁面！羊肚菌薄到透光，帕尔马干酪咸鲜打底

吃法玄学：一定要卷着吃！松露香会浸润整个鼻腔～

主菜：M9和牛の红粉诱惑

‼炭烤到肌理透出粉霞

散发草本清新的马兰头翡翠绿酱酱居然能这么高级

老爷子怕我吃不饱，特别给了特大份

甜点：黑松露雪酪❄

15年黑醋+蓝莓の王炸组合

松露片宛若天使的亲吻，层层叠叠，奇香环绕

压轴彩蛋：胡萝卜甜品

老爷子亲自为我准备的胡萝卜芒果甜品

胡萝卜着色的外皮包裹芒果冰淇淋

吃法仪式：一定要竖着挖到底！不同层次互相碰撞

必看TIPS

松露刨片时开慢镜头！朋友圈点赞收割机

黑松露面天下无敌，举世无双

小声说：纪念日去有机会解锁Bombana合影

人均5000+真相：

食材+“世界松露之王”BOMBANA亲自上阵+外滩无敌美景！

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