芹菜炒花枝——芹菜特殊的香气，搭上鲜甜的花枝，简直绝配！

肥厚多汁的花枝与高纤爽脆的芹菜最合拍了。适时的调整火候,炝入米酒提鲜引味,这道家常小炒,宴客也很适合喔。芹菜(甜椒.西芹.番茄亦可)除了增加食欲，更能均衡纤维质的吸收。芹菜特殊的香气，搭上鲜甜的花枝，简直绝配！

食材

芹菜：1把

花枝：1小只

蒜头：4瓣

葵花油：适量

水：适量

盐：适量

做法

1、备料：芹菜洗净切段，花枝内侧切十字花后切块，蒜头压碎去皮。

2、热油锅爆香蒜头

3、下芹菜，炒至芹菜变色。

4、放入花枝稍加拌炒后，再加适量水，盖锅盖。

5、焖煮至花枝卷曲变色熟成后，加入适量盐巴调味

6、摆盘上桌，完成！

小贴士

十字花切在花枝内侧，煮熟后就会漂亮卷曲。

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