芹菜炒木耳的做法

芹菜炒木耳

健康功效

芹菜:平肝
木耳:补血、护齿、保护骨骼
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

芹菜炒木耳的做法

1.首先准备好芹菜，把叶子摘掉，根部切掉，洗干净，切成段

2.木耳提前用温水浸泡两小时左右

3.泡好的木耳洗干净沙土，根部疙瘩切掉，木耳切成小块，放盘子里备用

4.锅里面放入适量水烧开，放入切好的芹菜下水焯一到两分钟捞出。焯好的芹菜冲凉，放盘里备用。

5.木耳下开水里焯两到三分钟，捞出备用。

6.葱姜蒜切好备用。

7.锅里面加入适量油，油7分热放入葱姜蒜翻炒几下。

8.接着放入焯好的芹菜和木耳，翻炒几下。

9.放入一勺盐（依口味自己掌握加入多少），味精适量，鸡精适量。接着翻炒均匀即可出锅。口味清脆爽口！

小贴士

不喜欢葱姜蒜也可以不放，芹菜焯的时候时间不易过长，否则会影响口感。芹菜焯好以后记得冲凉备用。油温不用太严格，放调料的时候可以把火关小，这样菜不容易炒糊。

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