温馨提示：春季踏青，路边的蘑菇不要采

春季气温回升、雨水充沛，菌类生长迅速，是毒蘑菇中毒的高发季节。在此郑重提醒学生及家长

当下是蘑菇中毒高发季节

春季踏青

千万不要随意采食蘑菇！

毒蘑菇又叫 毒蕈，最常见的剧毒蘑菇种类有毒绳伞、墨汁鬼伞、白霜杯伞、灰花纹鹅膏伞、细网牛肝菌、毒红菇、致命白毒伞等。一些野生蘑菇中的毒蘑菇与食用菇外形相似，鉴别需要专业知识并借助仪器设备，肉眼和经验难以辨别，极易误采误食而引起中毒。 误食毒蘑菇，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，严重的可出现溶血、肝脏和肾脏损伤等严重症状。目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法，且中毒症状严重，发病急，死亡率高。

常见毒蘑菇类型

致命白毒伞

（致命鹅膏）

铅绿褶菇

簇生沿丝伞

黄粉末牛肝菌

网孢海氏牛肝菌

狗尿苔

细网牛肝菌

墨汁鬼伞

白霜杯伞

灰花纹鹅膏菌

毒红菇

毒绳伞

不科学的

错误说法1

“颜色鲜艳的，或外观好看的蘑菇有毒”

真相

这“鲜艳”和“好看”本身就没有具体绝对的标准。事实上色彩不艳，长相并不好的肉褐鳞小伞、秋盔孢伞等却剧毒。毒蝇伞很漂亮，不少蘑菇艺术品都是以它为原型创作的，它的确有毒；但同样很漂亮的橙盖鹅膏，却是著名的食用菌。广东毒性最大的致命白毒伞是纯白色的，许多人却误认它无毒。

错误说法2

“不生蛆、虫子不吃、味苦、腥臭的有毒”

真相

实际上，著名毒菌——豹斑毒伞却常常被蛞蝓摄食，不少有毒种类可以生蛆。

错误说法3

“与银器、大蒜、米饭一起炒

或煮后变黑色的有毒”

真相

这种错误流传甚广，实际上蘑菇毒素不会与银器发生反应，这实为臆测的谬传。

错误说法4

“受伤变色、流汁液者有毒”

真相

其实这并不绝对，像松乳菇、红汁乳菇受伤处及乳汁均变蓝绿色，却是味道鲜美的食用菌。

错误说法5

“菌盖上有疣、柄上有环和具菌托的有毒”

真相

虽然这类菌有毒种类的比例较大，但也并非绝对如此。许多毒菌并无独特的特征，例如外观很平常的毒粉褶蕈就很毒。

远离毒蘑菇的几个建议

不采摘

市民不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇。对于路边草丛的野生蘑菇，由于鉴别毒菌并不容易，市民最好不要轻易采摘不认识的蘑菇。

不买卖

注意勿在路边摊贩购买蘑菇，即使在正规市场上购买野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易买来食用。

不食用

欲避免类似中毒事件，家庭饮食关键在于不随意食用野生蘑菇。集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等尽量不要加工食用野生蘑菇，以确保饮食消费安全。

预警宣传

不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法，做到人人知晓随意采食野生蘑菇的危害性，尤其是具有潮湿土壤适合菌类生长的公园、植物园、旅游区、林场等地需做好警示，防止市民误采误食毒蘑菇，必要时可定期清理。

出现毒蘑菇中毒该怎么办？

如有食用蘑菇后如有任何不适，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻伴头晕、头痛、四肢乏力等症状，要高度怀疑毒蘑菇中毒， 须立即前往医院救治，千万不能拖延，否则容易引起昏迷乃至死亡等严重后果。

自我急救可采用催吐方法，将未消化的毒蘑菇排出体外，但如果患者出现昏迷，则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息，并尽快拨打120送医院救治，同时保留野生菌样品供医务人员救治参考。

珍爱生命，

远离毒蘑菇！

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