这些常见的蘑菇，不要采，不要吃！

当前

进入了因误采误食有毒野生蘑菇

引起食物中毒事故的高发期

这些相似植物，你可分辨？

▲上下滑动查看更多

以下这些广东常见的毒蘑菇

千万要注意哦！

采食野菜、野菌

可以说是一场生命的豪赌

存在误食中毒、甚至死亡的风险

充分认识毒蘑菇的危害

一些野生的毒蘑菇与食用菇类外形相似，鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别，极易误食而引起中毒。

在野外，无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生，无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染。甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类也可能沾染毒性。所以即便食用的是无毒品种的蘑菇，仍然会有中毒的危险。

毒蘑菇所含毒素较复杂，或因地区、季节、品种和生长条件的不同而各异。毒蘑菇中毒潜伏期为2小时至24小时，有的仅为10分钟左右。误食毒蘑菇，肝损害型中毒最为凶险，表现为恶心、呕吐、肝区疼痛等症状，部分患者可能会伴有精神症状。目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法，且中毒症状严重，发病急，死亡率高。

切勿自行采摘食用野生蘑菇

不采摘

踏春郊游期间，广大群众不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇。对于路边草丛的野生蘑菇，由于鉴别毒蘑菇并不容易，广大群众不要轻易采摘不认识的蘑菇。

不购买

勿在路边摊贩购买蘑菇，即使在正规市场上购买野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易买来食用。

不食用

为避免类似中毒事件，家庭要慎食野生蘑菇。集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇，以确保饮食消费安全。

做好食物中毒应急处置

目前，对毒蘑菇中毒尚无特效疗法。一旦误食野生蘑菇后出现疑似中毒症状，应尽早采用催吐等方法迅速排除毒素。同时，催吐后应尽快到医院接受治疗，并及时向当地卫生行政部门报告。就诊时最好携带剩余蘑菇样品，以备进一步明确诊断。

同时，要警惕中毒“假愈期”。部分病人经治疗后，急性胃肠炎症状逐步缓解甚至消失，给人以病愈的感觉，其实此时毒素正在通过血液进入肝脏等内脏器官，侵害了实质脏器，会在1～2天后病情迅速恶化，累及肝、肾、心、脑等脏器，以肝脏损害最为严重。所以，在中毒初期症状缓解时，仍应留在医院积极接受治疗，观察一段时间，确保病情稳定好转再出院。

台山发布编辑部

编辑：余艳娜

来源：台山发布整理自国家食品安全风险评估中心、广东疾控、广东市场监督、江门发布

投稿邮箱：tsfb001@qq.com

▲“防范青少年涉麻精药品等成瘾性物质滥用短视频征集活动”优秀作品展播

继续滑动看下一个轻触阅读原文

台山发布向上滑动看下一个

原标题：《这些常见的蘑菇，不要采，不要吃！》

阅读原文

相关知识

农村常见的无毒蘑菇图片，松树菌最常见(附100种有毒蘑菇图片) — 神奇养生网
北方常见的野生蘑菇品种 东北特产野生蘑菇种类
小区雪松下面的白蘑菇可能有剧毒 不采不食最安全
野外如何辨别松茸,野外如何鉴别可食用的蘑菇
松树林小黄蘑菇，松树林小黄蘑菇的功效
世界上最小的蘑菇是什么 小喷蘑菇（外表美丽实际带毒）
东北蘑菇的种类带图解（东北常吃的20种蘑菇的种类）
过敏体质者不要吃花 饮食与健康
农村最常见的十种野生蘑菇，你吃过几种？
春季抗过敏就要吃这些食物

网址: 这些常见的蘑菇，不要采，不要吃！ https://www.huajiangbk.com/newsview1325058.html