巧克力奶油奶酪霜（少黄油 免打发 可抹面 可挤花 冷藏不变硬哟！）

浓郁的奶酪香 酸甜可口 没有很多黄油和奶油的油腻 可抹面 可挤花 裱花么勉强也行 重要是好吃呀！冷藏会变结实 但是还是奶油奶酪那种软的感觉 不是黄油冷过以后那样硬硬的 我这个分量小 是做来挤花的
如果挤花的时候觉得太软 可以冷藏一会儿会结实一点
如果没用完的冷藏保存 下次拿出来用刮刀搅拌均匀再用 如果觉得太结实可以座一盆温水一边软化一边刮刀搅拌均匀

糖量请酌情。本人喜甜

用料  

奶油奶酪 45 克 黄油 12 克 白巧克力（最好是烘培白巧克力） 30 克 糖（不喜甜酌情减少） 10 克 淡奶油 20 克

巧克力奶油奶酪霜（少黄油 免打发 可抹面 可挤花 冷藏不变硬哟！）的做法  

奶油奶酪和淡奶油隔水加热混合均匀搅拌顺滑 冷却到室温

白巧克力微波融化搅顺滑 每次只能微波10秒钟呀！量大也没次微波15秒吧

黄油室温软化 或微波十秒 搅顺 不打发

黄油加入巧克力里搅拌均匀 不打发

黄油巧克力混合物加入奶油奶酪淡奶油混合物 手持打蛋器低速搅拌均匀顺滑 我打了就不到一分钟吧 觉得太软可以冰箱稍微冷藏一会儿 我没有冷藏

然后就可以挤花啦！抹面也没问题！最左边是wilton的1M嘴 右边的花嘴只有1M一半大 你看细节很清楚

左边是1M一半大 右边只有1M四分之一大 完全没问题

裱花么稍微有点勉强 但是我实在不太会裱花 您说不定可以呀！

小贴士

不用打发 顺滑就好 奶油奶酪一定要和淡奶油加热混合均匀搅顺滑 别有奶酪小颗粒

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