【步骤图】老式白脱奶油的做法

老式白脱奶油

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作者： Canny818

用料

老式白脱奶油的做法步骤

步骤 1

备好白砂糖。

步骤 2

纯净水，白砂糖，海盐烧到118度。注意，烧过会成焦糖。

步骤 3

准备全蛋液

步骤 4

加入糖，打发个1分钟左右。

步骤 5

糖水到了温度直接缓缓倒入蛋糖液中，边倒边打。

步骤 6

淡奶油要提前从冷藏里拿出来，室温备用。

步骤 7

鸡蛋糖水混合液中依次加入柠檬汁，软化的黄油，淡奶油，打至顺滑的状态即可。

步骤 8

装入裱花袋，挤进以下各种面包里，冷藏3小时左右变硬了就可以吃啦！

步骤 9

步骤 10

步骤 11

步骤 12

步骤 13

菜谱创建时间：2023-09-09 21:14:47

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