想吃槐花馒头不要出去买，教你在家做，香味浓郁，蓬松暄软又劲道

　　导读：想吃槐花馒头不要出去买，教你在家做，香味浓郁，蓬松暄软又劲道在北方主要以面食为主，我们每天都与馒头打交道，基本上三餐都在吃馒头，那么你们吃的馒头，是原味馒头，还是南瓜馒头、巧克力馒头呢？其实馒头的口味有很多种，今天我就用家常槐花做一道馒头，馒头吃起来蓬松暄软，而且还有槐花淡淡的清香味，当成主食的话，比南瓜馒头、奶香馒头还好吃！想吃槐花馒头不要出去买，教你在家做，香味浓郁，蓬松暄软又劲道！

　　槐花馒头说起槐花，你们都吃过吗？每次我回老家的时候，在村里就能闻到槐花的味道，槐花有一股淡淡的香味，越闻越香，而且槐花的吃法有很多，可以蒸馒头、烙饼、还可以把槐花直接上锅蒸，然后蘸着料汁吃，其实槐花不管怎么做，口感都是相当不错的！我家比较喜欢用槐花做馒头，因为馒头是我们的主食，每天都会吃到的，把槐花做成馒头，馒头又香又暄软劲道，实在是太吸引家人的胃口了！

　　槐花馒头每年春天，正是槐花成熟的季节，我家每年都蒸点槐花馒头吃，每次蒸上一锅馒头，即使家里没有下饭菜，家人的胃口也会变大！教你做槐花馒头，掌握1个技巧，馒头蓬松暄软，比南瓜馒头还好吃！其实蒸槐花馒头的时候，需要大家掌握1个技巧，就是清洗槐花的时候，上面有很多的水分，一定要把水分都控干了，如果这一步没有做对，蒸出来的馒头就会变硬，口感十分差劲！好了不多说了，下面我就把槐花馒头最详细的做法说一下，看看步骤学习一下吧！

　　槐花馒头准备面粉1斤，加上酵母5克，适量的槐花（槐花要提前洗干净，把上面的水分控一下），用筷子搅拌均匀，再加上适量的温水和面，边倒边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成面团，盖上盖子，将面团醒发至2倍大。

　　槐花馒头下面看一下面团，面团醒发好后，先排出里面的空气，再搓成长条，切成一样大剂子，再把每个剂子揉圆，整理成馒头生胚（因为槐花面团比较沾手，大家可以多撒点干面粉）。再蒸笼里铺上一层笼布，把馒头生胚直接摆放在里面，进行二次醒发20分钟，然后凉水上锅蒸，水开蒸25分钟，然后关火焖5分钟出锅。

　　槐花馒头【温馨小贴士】第一：先把槐花洗干净了，因为槐花上面有很多灰尘，洗不干净的话，会影响口感的，还得把上面的水分控干了，这一步很关键，大家不要忽略。第二：要记得用温水和面，这样蒸出来的馒头蓬松暄软，还不会出现塌陷的情况。第三：上锅蒸馒头的时候，要记得是凉水上锅蒸，馒头蒸熟得关火焖5分钟出锅。这就是家庭版槐花馒头的做法，你们都学会了吗，其实槐花馒头的做法很简单，只要是家里有面粉、槐花，几步就上桌，喜欢此做法的话，记得先收藏，有时间给家人做着吃吧！

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