怎样烙槐花饼好吃

要烙出美味的槐花饼，首先要选择新鲜、干燥的槐花，最好在盛开季节采摘。将槐花浸泡在水中，使其充分吸水，变得柔软。接下来，将浸泡后的槐花晾干，确保水分蒸发掉，以免影响面糊的稠度。

制作面糊时，将槐花切碎并加入面粉、鸡蛋、适量的盐和白糖。慢慢加入适量的牛奶，搅拌均匀直至形成较稠的糊状物。面糊中可以适当加入一些食用油，增添饼干的香脆口感。

将平底锅预热，涂上一层薄薄的油，倒入适量的面糊，用勺子将其抹平，烙至底部金黄色，然后翻转饼干烙另一面。烙制过程中火力要适中，以免糊掉。

烙好的槐花饼应该酥脆金黄，具有槐花的独特香气。可以根据个人口味，撒上一些糖粉或者配以茶叶，增加口感和香味。

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