百香果冰淇淋（冰淇淋机版）
来源： 时间：2025-05-18 07:52
用料
百香果汁 160克 柠檬汁 15克 蛋黄 3个 淡奶油 230克 牛奶 140克 细砂糖 50克百香果冰淇淋（冰淇淋机版）的做法
准备好冰淇淋机
将牛奶、蛋黄及细砂糖隔水拌匀至乳化状。之后加入柠檬汁、百香果汁及淡奶油加入一起搅拌；之后放入冰淇淋机內。
自动化冰淇淋机啟动后，预设加工时间～60分钟
冰淇淋液体不要超过6成的高度，完成品的冰淇淋会膨胀，高度会升高。
刚完成的冰淇淋，口感上偏向意大利式冰淇淋Gelato
放入冰箱中继续硬化 基本上需要3个小时以上，口感会更清爽
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