来云南墨江喝一碗“百草”药膳汤
来源： 时间：2025-05-15 02:29
“五月五 ，换肠肚”，每到端午前后，生活在云南省墨江县的哈尼族群众除了吃粽子，还有吃药根的习俗。他们把刚从山上采摘回来的各种药根，拣好洗净，把新鲜的老鸭改刀成块，加入露水草、党参；把焯过水的牛肉切成片，牛脚改刀成块，加入五指毛桃、党参；把羊肉改刀成块，焯水后加入黄芪、党参、麦冬。
最后加入清水用柴火慢炖，出锅时加入大枣枸杞。露水草老鸭汤，黄芪羊肉汤，五指毛桃牛肉汤，食之鲜香味美又养生的药膳汤就上桌啦。
记者：何春好
摄制：赖秀红
报道员：李昔凌、周钰华
新华社音视频部制作
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