美味可口的以西兰花炒菌菇（家常菜肴）

这道菜色香味俱佳、只需几步简单操作即可轻松搞定，每个人都需要有一款属于自己的拿手菜、而且非常简单易学、今天我们来分享一道美味可口的以西兰花炒菌菇的做法。

一、准备食材和调料

首先我们需要准备好以下食材：料酒和淀粉，胡椒粉，鸡胸肉，生抽、大葱，以西兰花、金针菇，香菇，蒜，盐。

二、食材处理

去掉蒂部后切成薄片，香菇和金针菇也需要清洗干净、将以西兰花洗净切成小块。大葱和蒜剁碎备用，鸡胸肉切成小块。

三、鸡肉处理

搅拌均匀后腌制10分钟左右，胡椒粉，料酒和淀粉，将切好的鸡肉加入适量的盐。

四、炒制鸡肉

捞出备用，用中火翻炒至鸡肉变色，将腌制好的鸡肉放入锅中。

五、炒制菌菇

然后加入切好的菌菇，翻炒至变软烂，将切好的大葱和蒜放入锅中煸炒。

六、加入以西兰花

继续翻炒约2，将切好的以西兰花加入锅中-3分钟。

七、加入鸡肉

继续翻炒1，将之前炒好的鸡肉加入锅中-2分钟。

八、调味

翻炒均匀即可，加入适量的生抽和盐。

九、上菜

即可享用美味佳肴啦，将炒好的以西兰花和菌菇盛入盘中。

十、菜品特点

营养丰富的家常菜肴，以西兰花和菌菇的搭配既美观又美味，以西兰花炒菌菇是一道口感清爽。

十一、食材选择技巧

无黑点、颜色鲜绿，因此需要挑选表面无斑点的金针菇，金针菇的嫩度要比香菇好、选购以西兰花要注意叶片紧密。

十二、健康饮食提示

对减肥和保持身体健康非常有益、高维生素C的蔬菜，以西兰花是一种低热量，高纤维。

十三、菜品搭配建议

营养又美味，以西兰花炒菌菇可以搭配米饭或者面条一起食用。

十四、烹饪技巧

呈现出更好的口感，让所有的食材都可以均匀受热，在炒制过程中需要不断的翻炒。

十五、

无论是做为一道副菜还是一道主菜都非常适合、以西兰花炒菌菇是一道简单易学，营养丰富的家常菜肴，口感清爽。享受家庭美食的乐趣吧，大家不妨试试这道美味佳肴。

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