看上去像牛排，其实它是杏鲍菇，香煎杏鲍菇素食营养

杏鲍菇，煎，家常菜，美食。杏鲍菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有促进胃肠消化、增强机体免疫能力等功效；今天用煎的烹饪手法，用蒜蓉酱和烧烤料入味，好吃美味，制作简单。

看一下成品，我们开工

杏鲍菇洗净，掐头去尾

切成1厘米厚片

垫上筷子打上十字花刀

切成这个样子

平底锅放油，放入杏鲍菇，小火煎制两面金黄

刷上蒜蓉酱，撒上烧烤料，翻面将蒜蓉酱和烧烤料煎熟

出锅装盘，撒上葱圈和辣椒圈，点缀一朵小花

我们的香煎杏鲍菇就做好了

总结一下：杏鲍菇改花刀垫上筷子操作稳定；煎熟后刷蒜蓉酱撒烧烤料，最好煎一下，使蒜蓉酱和烧烤料成熟；也可以根据自己的口味调制味道，火候控制好，外观非常漂亮哦。

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