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洛神花蔓越莓果醬的詳細做法

来源：花匠小妙招时间：2025-05-13 02:21

原料

蔓越莓: 100克，洛神花: 200克，檸檬: 1個，蘋果: 1個，火龍果: 100克，冰糖: 300克

步驟

1將洛神花取花茄，洗凈切成小塊。檸檬皮去白瓤切絲，取凈檸檬肉。火龍果和蘋果去皮切粒。

2洛神花、蔓越莓、檸檬絲、檸檬果肉、蘋果、火龍果、冰糖拌勻，入鍋中小火煮開，放涼密封放入冰箱腌漬4小時。

3從冰箱取出放入鍋中，中火煮開，不停攪拌，撈去浮沫，續煮至稠。

4趁熱裝入消過毒的瓶子，扭緊瓶蓋，倒扣至涼。放在陰涼處使之熟成，風味融合。

小技巧

對果醬瓶的消毒是保存手工果醬的關鍵，通常選擇第一次使用的廣口的玻璃瓶，舊的瓶子密封性難以保證。在家庭中常用的消毒法有水煮法和烘烤法兩種，建議將兩種方法結合使用。將瓶子洗凈後放入沸水中煮5分鐘，倒扣掉水分，放入烤箱中100°C烘烤至完全乾燥，趁熱裝入果醬。果醬的食用方法 1.最經典簡易的方法，塗抹麵包吐司。 2.淋在冰淇淋、酸奶上。 3.調配雞尾酒、飲品，尤其適合搭配花草茶。 4.佐食新鮮水果，多層次甜蜜混搭。 5.做成冰棒和冰塊，延長保質期，清涼解暑。 6.代替糖分和蜂蜜，製作甜湯。