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四招辨别毒豆芽：看豆粒看芽根看芽秆看折断

来源：花匠小妙招时间：2025-05-03 17:58

四招辨别毒豆芽：看豆粒看芽根看芽秆看折断

2012年09月05日 09:05 来源：中国质量网

　　近日，大涌警方联合相关部门成功取缔7家销售有毒有害豆芽窝点，并当场将准备出售的6吨多毒豆芽予以销毁。

　　8月22日，接群众举报，在大涌镇旗北社区某厂背后木棚处有多家毒豆芽生产窝点。接报后，大涌警方联合镇工商分局、食品药品监督所、质监分局等部门进行联合查处。

　　现场执法人员看到，用破塑料、破布搭出来的一百余平方米的窝棚下，摆着70多个蓝色塑料桶，桶内装满“白肥美”的“新鲜豆芽”。窝点不但污水遍地，还弥漫着一股难闻的刺激气味。执法人员随意抽出一根豆芽看到，豆芽约有10多厘米长，个头均匀，颜色白净，没有须根，成色漂亮。在蓝色塑料桶旁，放着几桶石膏粉添加剂。

　　经清点，该处7个生产窝点共有准备出售的6吨多毒豆芽。检查人员立即将毒豆芽当场予以销毁，并将窝点管理人员移交工商部门处理。经查，未发现该批毒豆芽流向市面。

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　　该如何才能看出豆芽的真假?有专家表示，市民可通过四种方法来识别：

　　一看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。

　　二看芽根：自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。

　　三看芽秆：自然培育的豆芽菜芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。

　　四看折断：豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。

（责任编辑：王岳）

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