食谱：高比克5A烘焙香草布丁麻薯

最近火爆的香草布丁麻薯原来这么好吃？

A:麻薯材料：

麻薯粉 220克

牛奶 75克

鸡蛋 80克

黄油 45克（提前软化）

盐 2克

芝麻 12克（➕➖）

B：布丁液材料：

蛋黄4颗

细砂糖60g

牛奶400g

淡奶油220g

吉利丁片3片

做法：

1、鸡蛋➕牛奶➕盐用手动打蛋头打均匀，混合均匀，这样麻薯到时候可以膨胀的更大；

2、黄油提前软化，夏天软化的比较快，不要软化成液体状就行；

3、麻薯粉，香草精（没有可以不加）倒入锅里，锅里混合均匀（如果量大也可以用厨师机揉均匀）

4、加入黄油把黄油揉进去

5、加入黑芝麻，把黑芝麻揉进去， 是成团

6、分割成30克或者40克一个滚圆后码放到烤盘上

7、预热高比克5A风炉烤箱， 风炉模式预热，风炉模式更适合烤麻薯、饼干等， 麻薯进炉子之前喷下水

8、风炉实际温度180度17分钟，

9、放凉后 用剪刀在顶部剪个口子（也可以放入急冻20分钟用刀切）

10、挤入布丁液放冰箱冷藏一晚

布丁液做法：

✔️牛奶、淡奶油加入锅中加热，然后加砂糖搅拌至砂糖融化

✔️稍微放凉后加入蛋黄混合均匀

✔️全部东西混合均匀后微微放凉后加入泡软的吉利丁片混合均匀，过滤一下

相关知识

香草面包布丁怎么做 香草面包布丁做法
香草面包布丁怎么做
健身食谱
除了香草和松露，还有这些烘焙食材也很贵！
烘焙培训学习 甜点蛋糕烘焙培训 点心培制作培训班
用什么油可以代替玉米油做蛋糕烘焙？烘焙中玉米油的12种替代品
花花与幕间剧菜谱大全 全57个食谱配方汇总
​麻薯是怎么做的 麻薯有什么营养价值
【步骤图】香草雪花蛋糕的做法
19 款秋季甜点，点燃您的烘焙激情

网址: 食谱：高比克5A烘焙香草布丁麻薯 https://www.huajiangbk.com/newsview1843240.html