香草无酒精鸡尾酒(无酒精鸡尾酒)美善品小美食谱
来源:
时间:2025-05-03 14:51
初级
准备时间
10m
总时间
45m
份量
4杯(玻璃杯)
用料
香草糖浆 400克水 50克 红茶叶 2根 (肉桂)肉桂棒 2颗 八角 12颗 丁香 1汤匙 干燥的茴香籽 1汤匙 小豆蔻豆荚 2支 香草豆荚,一刨二,取籽 200克 糖 香草鸡尾酒 1颗 蛋清,选择可食用生鸡蛋 100克 稀奶油,含脂量最低30% 250克 冰块 500克 姜汁汽水 1克 盐 4颗 八角,装饰用 适量 豆蔻粉,装饰用香草无酒精鸡尾酒(无酒精鸡尾酒)美善品小美食谱的做法
香草糖浆
1 将水放入主锅,盖上量杯盖,以7分/100℃/速度1烹煮。
2 加入红茶叶,盖上量杯盖,静置10分钟,用细滤网滤出茶汤,放碗内备用,丢弃茶渣。
3 将泡好的茶、肉桂棒、八角、丁香、干燥的茴香籽、小豆蔻豆荚、香草豆荚和糖放入主锅,将网锅取代量杯,放在主锅盖上,以15分/100℃/速度1烹煮,利用细滤网过滤,倒入玻璃瓶或容器中,放凉备用。清洁主锅。

香草鸡尾酒
4 插入蝴蝶棒,将200克准备好的香草糖浆和蛋清放入主锅,盖上量杯盖,以2分/速度3.5搅拌。
5 加入稀奶油,盖上量杯盖,以1分30秒/速度3.5打发,取出蝴蝶棒。
6 加入冰块、姜汁汽水和盐,盖上量杯盖,以20秒/速度5混合,平均倒入4个玻璃杯或鸡尾酒杯中。

营养价值
每1杯(玻璃杯)
热量
1568.6 kJ/374.9 kcal
蛋白质
2.1g
碳水化合物
68.5g
脂肪
10.3g
饱和脂肪
5.8g
膳食纤维
0.9g
钠
89.5 mg

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