白菜虾仁香菇馄饨的做法【健康食谱】

馄饨馅做法

馄饨馅做法目录①学做：教您怎么做基本鲜肉馄饨馅————2②学做：教您怎么做三鲜内馅————3③学做：教您怎么做菜脯米内馅————4④学做：教您怎么做低脂素菜馅————5⑤学做：教您怎么做椰香蛋奶馅————6⑥学做：教您怎么做开阳瓢瓜馅————7⑦学做：教您怎么做时蔬素菜馅————8⑧学做：教您怎么做南瓜肉末馅————9⑨学做：教您怎么做雪菜牛肉馅————10 ⑩学做：教您怎么做咖哩鸡肉馅————1111.学做：教您怎么做笋丁肉馅————1212.学做：教您怎么做韭菜肉馅————1313.学做：教您怎么做鲜虾肉馅————1414.学做：教您怎么做百花素馄饨馅————151.学做：教您怎么做红枣果酱——162.学做：教您怎么做桂花水梨果酱——173.什么是高汤？————18①学做：教您怎么做基本鲜肉馄饨馅【材料】:猪绞肉600克葱1根姜1小块冷开水3/4杯【调味料】: A.盐3/2茶匙味精1茶匙细糖1茶匙太白粉1大匙白胡椒粉1茶匙香油1大匙如何做基本鲜肉馄饨馅的制作方法：1.葱洗净后切段；姜洗净后切片，与冷开水一起放入果汁机中，打2分钟成葱姜汁备用。

2.取一大搅拌盆，将猪绞肉放入盆中摔打、搅拌至有黏性。

3.于作法2的搅拌盆中加入调味料A。

4.将作法3盆中的绞肉一起以同一方向让其搅拌完全均匀。

5.取作法2的葱姜汁分3次加入作法4的绞肉馅中，且注意每加入一次葱姜汁都要不停搅拌，让绞肉能完全将葱姜汁吸收后才可以再倒入另外一部份。

6.待作法5的葱姜汁加入完毕后即倒入太白粉，稍微抓匀。

7.于作法6搅拌盆中加入白胡椒粉，搅拌至匀。

8.于作法8的绞肉中加入香油，完全搅拌均匀即可。

②学做：教您怎么做三鲜内馅【材料】:虾仁180公克鲜蚵160公克鸡肝75公克韭菜末300公克葱花85公克高丽菜末90公克【调味料】:蚝油25公克细砂糖25公克五香粉3公克胡椒粉3公克香油18公克米酒18公克盐6公克如何做三鲜内馅的制作方法：1.将虾仁去腥后，切粗碎沥干水分备用。

虾仁饺子馅的配料及做法

虾仁饺子馅的配料及做法虾仁饺子是我国传统美食之一，以其鲜美的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。

下面我将详细介绍虾仁饺子馅的配料及做法。

一、虾仁饺子馅的配料主料：1. 虾仁：500克辅料：1. 猪肉：300克2. 葱花：适量3. 姜末：适量4. 盐：适量5. 鸡精：适量6. 白糖：适量7. 酱油：适量8. 料酒：适量9. 香油：适量10. 清水：适量11. 面粉：适量（用于制作饺子皮）二、虾仁饺子馅的做法1. 准备虾仁：将虾仁洗净，去除虾线，切成小块，备用。

2. 准备猪肉：将猪肉洗净，切成小块，备用。

3. 虾仁和猪肉混合：将虾仁和猪肉放入一个大碗中，加入适量的葱花、姜末、盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、香油等调料，搅拌均匀。

4. 加入清水：向碗中加入适量的清水，继续搅拌均匀，使馅料更加鲜嫩。

5. 制作饺子皮：将面粉和水按照一定比例和成面团，揉搓均匀，然后切成小块，擀成饺子皮。

6. 包饺子：将调好的虾仁猪肉馅放在饺子皮上，对折成半月形，捏紧边缘，包好饺子。

7. 煮饺子：在锅中加入适量的水，大火烧开，放入饺子，待饺子煮熟，浮起来即可捞出。

三、注意事项1. 虾仁选择：选择新鲜、饱满的虾仁，口感更佳。

2. 去除虾线：虾仁在去除虾线后，口感更佳。

3. 调料搭配：根据个人口味调整调料的用量，如辣椒、蒜等。

4. 饺子皮制作：饺子皮要擀得均匀，厚度适中，以便饺子煮熟后口感更佳。

5. 煮饺子：煮饺子时要大火烧开，然后转小火慢煮，避免饺子煮烂。

四、拓展玩法1. 可以将虾仁饺子馅的配方拓展到其他肉类食材，如牛肉、羊肉等。

2. 加入少许蔬菜，如白菜、韭菜等，增加营养和口感。

3. 可以在虾仁饺子馅中加入少许糯米粉，使馅料更加黏稠，口感更佳。

虾仁饺子馅的配料及做法就介绍到这里，这道美食鲜美可口，营养丰富，非常适合作为家常菜品。

希望大家能够喜欢并尝试制作这道美味的佳肴。

虾仁馄饨馅怎么调才好吃

虾仁馄饨馅怎么调才好吃一、宝宝馄饨馅之牛肉馄饨材料：馄饨皮、牛肉、葱姜香菜、鸡蛋、虾皮。

调料：盐、生抽、胡椒粉、芝麻油、醋、淀粉。

制作方法：1、牛肉先切后撕成馅。

2、将葱姜切碎，取出一部分加水泡成葱姜水。

3、往肉馅中加之盐、胡椒粉、生抽、调料，再分次加之葱姜水，蛋清，一勺淀粉煮光滑，门禁卡之前再煮上部分葱姜打碎。

4、取上些馄饨皮，在一角放上馅，折起来，顺着对角卷起来，在卷好的一头涂上一点点儿馅，将另一头扭一次后跟另一头捏紧。

5、水开后煎馄饨，水要宽，馄饨下锅，大火煎一滑就可以出锅了。

6、将馄饨捞入碗中，如果有高汤，加一勺，没有高汤，原汤也是可以的。

二、宝宝馄饨馅之三鲜馄饨三鲜馄饨属于江南地区汉族名小吃，制作的主要原料是猪肉馅和虾仁、鸡蛋，故名三鲜。

食时兑以鸡汤，口味极佳。

工艺是拌，制作简单。

历史记载古人有冬至吃馄饨去“混沌”之气的习俗。

三鲜的原料并无绝对，各地的三鲜馅料也有很大不同，根据各地的口味有很多做法。

主料：猪肝(g)、明虾(8个)、韭菜(g)、馄饨皮(g)。

调料：生抽(适量)、料酒(5g)、蚝油(5g)、盐(适量)。

作法：1、虾去壳剥出虾仁，、洗净待用。

猪肉剁成泥，加入虾仁，继续剁，虾不用剁的太细，保持鲜味。

2、肉馅盛入容器，摆适度生抽、调料、蚝油、盐烘烤光滑。

3、韭菜洗净控水(工作可在剁馅前完成)，切末。

撒入肉馅，搅拌均匀，可适当加点花生油。

4、挑一张馄饨皮，放进馅，沿对角线对折，边缘撒开，两个角滑动撒开，可以适度粘点水，依次搞好所有馄饨。

5、锅内加水烧开，烧水期间可准备调料。

锅开后下入馄饨，用勺子搅拌几下，大火煮开点两次水，宝宝馄饨就做好啦!小窍门：韭菜最出色提早几小时泡水，安全第一。

馄饨皮可以自己搞，但你必须存有足够多的力气和冷静。

三、宝宝馄饨馅之虾仁馄饨宝宝讨厌吃海鲜可以挑选虾仁馄饨，但馅料中无法单独就是虾仁，还须要分体式一些和猪肉和蔬菜去调节口感。

主料：虾仁克、肥肉相间的猪肉馅克、馄饨皮适量(约克) 。

冬季必吃神菜!每三天享受一次,清热解毒又促消化,错过真的可惜!

冬季必吃神菜！每三天享受一次，清热解毒又促消化，错过真的可惜！冬季的大白菜，作为时令蔬菜的佼佼者，以其鲜嫩的绿叶、紧实的白菜帮和清甜的口感深受人们喜爱。

它不仅富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化，还能在寒冷的季节里为人们提供温暖和滋养，是冬季餐桌上不可或缺的一道美味佳肴。

冬季大白菜是一种营养丰富的蔬菜，其口感清甜，适合多种烹饪方式。

以下是一些推荐的大白菜食谱及家常做法：推荐菜谱1：大白菜炖豆腐材料：大白菜、豆腐、猪肉、葱、姜、大蒜、盐、生抽。

做法：1.豆腐切块，白菜切块，猪肉切丝，葱切段，姜切片备用。

2.锅中烧热油，放入葱、姜炒香。

3.加入猪肉丝翻炒至变色，加入白菜、豆腐翻炒均匀。

4.加入适量水，炖煮10分钟，加入生抽、盐调味。

5.炖至白菜熟透，撒上葱花即可。

推荐菜谱2：白菜猪肉炖粉条材料：大白菜、猪五花肉、豆腐、粉条、大葱、姜片、辣椒、八角、盐、味精。

做法：1.大白菜竖着切条，猪五花肉切大片；豆腐切大块；姜切片；葱切大片。

2.炒锅放油，烧热，加入葱姜爆香，加入猪五花肉、辣椒、八角，煸炒至猪肉变色。

3.加入白菜，先加白菜帮炒一会，再放叶子煸炒。

4.加入清水，加入切好的豆腐，倒入生抽上色，加入盐。

5.盖盖，慢炖。

出锅前十分钟，加入粉条炖至猪肉、白菜、豆腐都软烂，关火加入味精、香油调味出锅。

推荐菜谱3：醋溜白菜材料：白菜6~8片；香（陈）醋1勺；白糖1.5勺；盐6克；白胡椒粉一小勺；水淀粉一勺；生姜三片；味精3克；食用油50ml。

做法：1.大白菜洗净切块备用，生姜切丝。

2.勾兑水淀粉：把糖、醋、白胡椒粉、水淀粉加适量的清水搅拌均匀（糖、醋正确的配比方法是1.5:1）。

3.炒锅放油烧热，先放入生姜丝翻炒。

4.放入切好的白菜，翻炒几下。

5.加入盐和少许生抽（也可不加生抽），倒入之前勾兑好的水淀粉。

6.看到白菜萎缩变少时，大火收汁，加入味精，出锅。

推荐菜谱4：白菜香菇水饺材料：大白菜适量；香菇8朵；大葱、姜各一小段；鸡蛋2个；生抽、苹果醋、料酒、白糖、盐、香油、豆瓣酱适量；肉500克。

馄饨做法步骤详解

馄饨做法步骤详解馄饨的简单做法材料肉馅400克，油菜300克，大葱1根，馄饨皮400克，盐5克，水20毫升，生抽5克，胡椒粉3克，麻油2克，鸡蛋1只做法1、新鲜半肥的绞肉馅再剁碎一点，放在大碗中加盐、鸡蛋、水搅拌至有黏性。

2、油菜洗净，放入滚水中快速汆烫一下捞出;冲冷水至凉，挤干水分，放入食物调理机中打碎或剁碎，再挤干水分。

3、将葱屑和油菜放入肉馅中，再加入生抽、胡椒粉和麻油拌匀，做成炸馄饨的馅料。

4、将馅料包入皮中，包成馄饨形，下锅煮熟即成。

馄饨的家常做法材料瘦猪肉末455克，中等大小的虾455克，去壳并抽去背部黑线，然后粗略切成块，黑蘑菇或香菇5个，在热水里泡软再切碎，葱3根，切细，鸡蛋1个，酱油30毫升，盐9克，鱼肉末(干鱼肉松)0.2克(可选)，方形馄饨皮2包(390克)做法1.完全滤掉泡蘑菇的水，用纸巾拍干蘑菇并切碎。

2.用大碗将猪肉、虾、蘑菇、葱、鸡蛋、酱油、盐和鱼肉末(如果用了的话)彻底搅拌均匀，让所有原料都完全融合在一起。

3.接一小碗温水蘸湿用。

如果你习惯用右手，就把馄饨皮叠成三角形放在左手掌上。

将大约满满一茶匙的肉馅放在馄饨皮上靠底端那个角的位置。

然后将那个角向反方向叠一半的位置，把肉馅严密地包裹在皮里。

4.在温水里蘸湿一根手指，把馄饨皮左边的角蘸湿，再把左右两个角朝你自己的方向(就是顶角的反方向)折，这样包好的馄饨就象一顶护士帽的样子。

5.包的`过程中要把馄饨放在食用纸巾上，并用一条湿毛巾盖住以免干掉。

馄饨包好后可以小心放在冰箱的冷冻食品袋里冷冻起来，以后随时用。

馄饨的好吃做法材料原料：猪肉末500克、香菇50克、盐8克、白糖3克、味精3克、虾米15克、葱10克、姜10克、蒜10克、馄饨皮。

其它配料：香菜100克、香醋20ml、酱油15ml、白糖3克、香油3克、白胡椒3克、油辣椒适量。

做法：1、提前将香菇、虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，然后分别将香菇虾米、葱、姜都切成大小均匀的末;2、然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀，用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅，放置10分钟，醒一下;3、然后取一张馄饨皮防于手心，将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处卷起，将两头粘紧即可;可以依据个人喜好，包成：元宝形、枕包形、伞盖形等;4、在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料，做成酸辣馄饨的调料汁;5、汤锅中的水再次烧沸后，放入馄饨，用漏勺搅匀防止粘底，保持中火，汤煮沸后淋入100ml左右的凉水，继续煮，直到沸腾后再次淋入凉水，至少加入2-3次凉水后，馄饨皮变得透明柔软即可出锅，稍稍沥干水分，盛在酸辣汁中，根据自己口味，放入适量的香菜，淋入适量油辣椒即可。

包馄饨的简单方法

包馄饨的简单方法
1、食材：肉馅适量、馄饨皮适量、青菜适量、香油适量、水适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量。

2、肉馅加入生姜汁，白胡椒粉，盐，鸡蛋，进行调味，再加入一些清水让肉馅静置一会。

3、把海白虾去虾线，剁成虾泥。

4、小白菜在开水锅中焯熟，挤干水分，切成菜碎。

5、把虾泥和菜碎加入肉馅，搅拌一下，加入香油和白芝麻，鸡精，肉馅就好了。

6、把一点肉馅放在馄饨皮中央。

7、对折，捏拢。

8、用一点清水把上面的口子也捏上。

9、两侧向下弯，在中央叠拢。

10、中间再捏一下，让其成型，这样就完成了。

11、碗中倒入开水，加盐，紫菜，蛋皮，葱花，白胡椒粉，是馄饨汤；再取一锅烧开水，下馄饨煮至漂起再煮半分钟就可以捞到汤碗里开吃了。

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高三学生晚上加餐食谱

高三学生晚上加餐食谱一、营养粥类1. 小米南瓜粥•材料：小米适量、南瓜一块。

•做法：将南瓜去皮切块，小米洗净，一起放入锅中，加水熬煮。

•原因：小米富含多种维生素和矿物质，南瓜含有丰富的胡萝卜素等营养成分。

小米南瓜粥容易消化，能为晚上学习后的学生补充能量，且南瓜的甜味可以增加食欲。

2. 红豆薏仁粥•材料：红豆、薏仁适量。

•做法：提前浸泡红豆和薏仁几个小时，然后放入锅中加水熬煮。

•原因：红豆富含蛋白质、铁等营养元素，薏仁有利水消肿的功效。

对于长时间坐着学习，可能会有水肿现象的高三学生来说，既补充营养又有助于身体调节。

二、面食类1. 鸡蛋蔬菜面•材料：面条、鸡蛋、青菜（如菠菜、小白菜等）、葱花、盐、香油等。

•做法：先煮面，面快熟时打入鸡蛋，放入青菜，煮好后加入葱花、盐和香油调味。

•原因：鸡蛋是优质蛋白质的来源，蔬菜能提供维生素和膳食纤维。

简单易做的鸡蛋蔬菜面可以快速补充能量和营养，而且面条能给人饱腹感。

2. 虾仁馄饨•材料：馄饨皮、虾仁、猪肉末、葱姜末、盐、生抽等。

•做法：将虾仁和猪肉末混合，加入葱姜末、盐、生抽等调料制成馅料，包成馄饨煮熟。

•原因：虾仁富含优质蛋白质和钙等营养元素，猪肉末也能提供丰富的蛋白质。

馄饨方便食用，适合作为晚上加餐。

三、点心类1. 全麦三明治•材料：全麦面包、火腿片、生菜、番茄片、沙拉酱。

•做法：将火腿片、生菜、番茄片夹在两片全麦面包中间，可涂抹少量沙拉酱。

•原因：全麦面包富含膳食纤维，比普通面包更健康。

搭配火腿、生菜和番茄，营养丰富且不会给肠胃造成太大负担。

2. 蒸红薯•材料：红薯。

•做法：将红薯洗净，放入蒸锅中蒸熟。

•原因：红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素A等营养成分。

蒸熟的红薯口感香甜，是一种健康的加餐选择。

四、饮品类1. 热牛奶•原因：牛奶富含钙、优质蛋白质等营养物质。

热牛奶有助于睡眠，对于晚上学习后需要休息的高三学生很合适。

2. 核桃芝麻糊•材料：核桃、芝麻、糯米粉。

青菜馄饨馅的做法大全

青菜馄饨馅的做法大全馄饨是生活中比较常见的一道美食，馄饨的做法简单，而且馅料也是层出不穷，每一种馅料都会呈现出不同的口感和美味，而青菜馄饨也是比较常见的一种做法，可以将不同的青菜加入调味后包入馄饨当中，做法简单，而且经常食用青菜对身体也有一定的好处。

青菜馄饨馅的做法大全百花素馄饨馅材料板豆腐1大块，香菇50克，青碗豆40克，胡萝卜60克，玉米笋60克，A.盐3/2茶匙，味精1茶匙，细糖1茶匙，丁香粉1/4茶匙，B.太白粉2大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙做法1、将香菇泡发;青碗豆、胡萝卜、玉米笋洗净后切细粒备用2、取一汤锅，放入作法1的食材全部加以汆烫后捞起、沖凉，沥干水份备用。

3、豆腐切块、汆烫后再以冷水沖凉备用。

4、用滤网作法3的豆腐滤过成泥状备用。

5、取一大碗，放入作法2材料以及作法4的豆腐泥。

6、加入调味料A于作法5的材料中。

7、将作法6的材料抓匀搅拌。

8、调味料B加入作法7盆中，再一起搅拌至均匀即可。

三鲜馄饨馅材料五花绞肉200克，花枝肉200克，虾仁200克，葱1根，姜1小块，冷开水3/4杯，A.盐3/2茶匙，味精1茶匙，细糖1茶匙，B.太白粉1大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙做法1、葱洗净后切段;姜洗净后切片，与冷开水一起放入果汁机中，打20秒成葱姜汁备用。

2、虾仁与花枝肉洗净后沥干、切成细丁备用。

3、取一搅拌盆，将五花绞肉与作法2的虾仁丁、花枝丁放入盆中摔打、搅拌至有黏性后，再加入调味料A一起顺同一方向搅拌均匀。

4、取作法1的葱姜汁分3次加入作法3的绞肉馅中，且注意每加入一次葱姜汁都要不停搅拌，让绞肉能完全将葱姜汁吸收后才可以再倒入另外一部份。

5、待作法4的葱姜汁加完后再加入调味料B于盆中一起搅拌至匀即可。

6、取一馄饨皮、适量作法5内馅包起成馄饨，重复此动作至材料完全用毕。

7、取一汤锅，煮水至完全滚沸后丢入作法6包好的生馄饨，转小火让其滚沸约2分钟即可捞起放入汤中即可。

菜心平菇馄饨材料瘦肉，小白菜心，平菇，小葱做法1、小白菜和平菇事先要用滚水焯一下2、和好的面擀成大面皮3、把面片切成菱形，添馅，包成猫耳朵形状。

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