白菜虾仁豆腐煲

用料  

食材 基围虾 老豆腐 娃娃菜 金针菇 黑木耳 胡萝卜 调料 生抽 蚝油 白糖 盐 料酒 白胡椒粉 玉米淀粉 蒜末 姜丝 小米辣 葱花

白菜虾仁豆腐煲的做法  

基围虾去壳去虾线、用料酒、盐、白胡椒粉、玉米淀粉抓匀腌制一会，虾头留着备用；胡萝卜切片；老豆腐切块；黑木耳泡发；金针菇和娃娃菜洗净

锅里热油

下老豆腐两面煎至金黄备用

煎完豆腐的油再下虾仁

炒断生盛出

锅里再加少许油，下虾头翻炒

加多点姜丝

炒到变红

加入开水大火煮几分钟

沥出汤备用

珐琅锅里铺上娃娃菜、金针菇、黑木耳、胡萝卜花、煎豆腐、虾仁

加生抽、蚝油、少许糖、蒜末、小米辣、盐

倒上虾头熬的汤，加盖煮几分钟

撒上葱花，完成

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原文链接: 白菜虾仁豆腐煲 https://www.huajiangbk.com/newsview1373825.html

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