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满满的维生素早餐：DIY沙棘汁六角星戚风蛋糕

来源：花匠小妙招时间：2025-04-30 16:58

　　第一次用沙棘汁做“无油戚风蛋糕”，用新买的六角星模，做出来的蛋糕好漂亮呀！

　　步骤1：六角星模是6寸的，用了3个鸡蛋、50g低筋粉、70g每颗美棘沙棘汁、60g白糖，无油版的所以没用油

　　步骤2：先把蛋清蛋黄分离，先处理蛋黄糊，低筋粉筛入蛋黄，加1/4白糖，倒入沙棘汁，搅匀成蛋黄糊。

　　步骤3：接下来处理蛋清，倒入无水无油的盆中，先打至粗泡，加1/4白糖，之后继续打发；再分两次加入剩下的糖，直至打蛋器呈直立的尖角。

　　先取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊搅拌均匀，再将蛋黄糊全部倒入蛋白霜中搅拌均匀，然后就可以倒入模具了，从高处震两下震出大气泡就好了。放入烤箱中层140℃烤40分钟。

　　美美哒沙棘蛋糕出炉啦！特别喜欢这个形状，蛋糕还散发着沙棘的酸爽香味呢！

　　虽然蛋糕配方中没有放油，模具中也没抹油，但是很好脱模，倒扣一下直接完美脱模。

　　每颗美棘的野生沙棘汁真是不错，味道是我喝过最纯正的，尤其是我家宝贝特别喜欢！浓浓的果汁，醇厚的香味，真的非常赞！

　　一块沙棘蛋糕配上一杯沙棘汁做早餐真是元气满满，吃的喝的都是维生素！

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