槐花疙瘩（蒸槐花）
来源： 时间：2025-04-30 13:50
槐花疙瘩是小时候的记忆。小时候在外婆家长大，每到初夏槐花开的时候，院子里老人都会去收来好多槐花。陕西人的习惯就是蒸着吃。
用料
新鲜槐花 300克 面粉 50-100克 蒜泥 两勺 韭菜 50克 葱花 两勺 醋 一勺 生抽 一勺 辣油或辣酱 一小勺槐花疙瘩（蒸槐花）的做法
新鲜槐花去掉叶子，清水淘洗干净，用厨房纸擦干。不要留有肉眼可见的水滴。
加入适量面粉，开始反复轻轻揉搓，让干面粉充分和槐花混合，过程中不要沾到水分。面粉的量不要太多，槐花上都沾满面粉即可。
上锅蒸15分钟。蒸的过程中，开始准备后续的调味品。准备适量生蒜泥，另外将韭菜和葱花一起爆炒。槐花出锅后，把浮在表面的面粉和蒸好的槐花拌匀。
槐花上撒适量蒜泥，泼上热油。放入炒好的韭菜葱花，加入一勺醋，一勺生抽，一勺辣酱。拌匀后就是一碗香喷喷的陕西版槐花疙瘩啦。
小贴士
新鲜槐花洗干净后一定要晾干或者用厨房纸巾擦干，否则蒸出来会很湿软。最后的调料可以根据个人口味调整。相关知识
蒸槐花的做法
春天，洋槐花是个宝！简单蒸一蒸，营养好吃不上火
蒸洋槐花的做法
洋槐花怎么蒸好吃
老人家蒸芹菜叶法不输蒸槐花
春天吃花 蒸洋槐花
春季时令菜之蒸槐花
蒸紫藤花、榆钱、洋槐花
散文《钩洋槐花》
洋槐花别再蒸着吃了！
网址: 槐花疙瘩（蒸槐花） https://www.huajiangbk.com/newsview1813062.html
| 上一篇: 凉拌疙瘩菜怎么做好吃 |
下一篇: 炒疙瘩 |
推荐分享
- 1君子兰什么品种最名贵 十大名 4012
- 2世界上最名贵的10种兰花图片 3364
- 3花圈挽联怎么写？ 3286
- 4迷信说家里不能放假花 家里摆 1878
- 5香山红叶什么时候红 1493
- 6花的意思,花的解释,花的拼音 1210
- 7教师节送什么花最合适 1167
- 8勿忘我花图片 1103
- 9橄榄枝的象征意义 1093
- 10洛阳的市花 1039
分享热点排名
