蒸包子，快来试试这个馅，又香又软，外面买不到的好味道

人的口味是会变的，尤其是孩子变化的更明显。我女儿曾经很讨厌吃胡萝卜，但是我又非常喜欢买胡萝卜，做菜、做粥、入馅很多时候我都会放一些。渐渐的，孩子居然接受了。特别是入馅，从不挑剔。

胡萝卜营养丰富，价格实惠，是非常不错的家庭食材。如果家里有不爱吃胡萝卜的娃，可以试试这个肉包做法，完全出不吃胡萝卜味。香香软软，外面买不到的美味。

胡萝卜肉包

【食材】面粉、酵母、猪肉、胡萝卜、香葱、姜、花椒粉、盐、老抽、生抽、蚝油

【具体做法】

1，50克面粉加5克酵母、280克温水，搅拌成面絮。多揉一会，将面团揉光滑。密封醒发至2倍大。

2，热锅倒油，油热后倒入胡萝卜，大火快速将胡萝卜炒至断生，盛出冷凉。

3，炒锅再加一些油，倒入肉馅，大火快速翻炒，将肉的水气炒干。

4，加葱姜末、盐、花椒粉、老抽、生抽、蚝油调味，大火炒出酱油的香味。炒至肉馅里没有水就可以关火了。

5，将冷凉的肉馅和胡萝卜倒在一起，充分拌匀。再放些葱花，这个馅料就调好了。

6，面团醒发好了，移到揉面垫上，稍微揉一揉排气。不需要揉光滑。

7，将面团搓成长条，揪成大小均匀的小剂子。

8，将小剂子捏扁，放入馅料，捏成包子。

9，捏好的包子放在蒸屉上，扣盖二次醒发15分钟左右。待包子体积明显变大就可以蒸了。

10，水开计时，中大火蒸12分钟关火。不需要焖，直接出锅即可。

这个包子蓬松柔软，香味浓郁，软软香香，真的超好吃~

饭饭小贴士

1，这个馅料本身就是熟的，所以根据包子的大小，蒸10~12分钟即可。不要蒸太久。

2，生抽、蚝油都是咸的，盐要少放，不然很容易咸了。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！

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