首页分享槐花开的正好用来蒸包子，皮软馅鲜太香了，出锅连吃3个真过瘾！

槐花开的正好用来蒸包子，皮软馅鲜太香了，出锅连吃3个真过瘾！

来源：花匠小妙招时间：2025-01-02 08:34

4月别错过这个菜，一次储存10斤慢慢吃，蒸包子皮软馅鲜太香了，出锅连吃3个！

春天，尤其是三四月的春天，美不胜收，转眼间来到了4月底，这时候的槐花正是最美的风景，一棵槐树开花就可以让周围清香扑鼻。走在春风里闻着花香，真的是美极了！

每年的槐花开放季节都是在4月中下旬~5月上旬开放，花期只有二十天左右，时间是很短的，要想吃槐花就趁着现在这个季节尝一尝鲜。说起槐花就会想起童年吃槐花的快乐，小伙伴们一起爬上槐树，边摘边吃，香甜快乐的滋味荡漾再心间。

槐花不但可以直接吃，还可以做成各种各样的美食，现在正是槐花最好的季节，分享一款槐花做成的包子，清香多汁，美味极了，出锅连吃3个好过瘾！

所用食材：面粉适量，槐花适量，肉馅少许，盐少许，葱末，酱油，姜末，花生油。

做法步骤：

第一步：现在正是槐花盛开的季节，趁着季节多撸一些储存，速冻一些在冰箱里，一年都有槐花吃。速冻槐花不需要焯水，直接速冻即可，拿出来解冻和新鲜的一样，清香好吃。

第二步：槐花蒸包子最好先用开水汆烫一下，放到冷水中过凉。

第三步：把过凉的槐花捏干多余的水分剁碎，肉馅放上酱油、盐、葱末、姜末、花生油拌匀，把槐花放入拌匀，馅料就成了。

第四步：提前把面粉加入酵母粉和温水和成软一些的面团，静置发酵成蜂窝状，拿出揉匀，分割成小剂子按扁，用擀面杖擀成包子皮，放上馅料。

第五步：顺着变收口捏紧，包子就包好了，放到温暖的地方，盖上保鲜膜进行二次发酵，发酵大约15~30分钟，包子1.5倍大，就可以上锅蒸了。

第六步：锅里放入冷水，篦子抹油防止粘连，把包子放上，盖上盖子大火烧开，改成中火蒸大约25分钟，出锅即成。

第七步：暄软鲜美的槐花大包就做好了，出锅连吃3个，真的是太香了！这个季节赶紧试试这个馅，不但蒸包子好吃，包饺子也超级棒！

峰儿话语：

槐花小常识我们需要知道，健康才是最重要的：淡黄色的国槐花不能吃，这种花夏末开花，可入药但不能吃，比刺槐花开花晚。花园里红色的槐花不能吃，这种槐花是变种的槐花，以前没有，这种红色槐花仅供观赏，是不能吃的，它和刺槐同时间开花。我们采摘槐花只有刺槐树的槐花能吃。

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