百合花包子的做法

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“大家都知道百合好，其实百合花也是非常好的一个食材。兰州百合开的花，既可以做菜也可以泡水，常使用，可以宁心安神。要做花样面食，今天咱不做别的就做一个带百合花的包子，也算是花样面食吧。”

食材明细

百合花包子的做法步骤

1

面粉加水和发酵粉。和成光滑的面团后发酵两倍大

2

干的百合花用开水煮两分钟煮软备用

3

白萝卜干开水煮软。

4

芹菜焯水后备用

5

煮好的萝卜干切碎，姜切碎末

6

鸡蛋用油炒成小碎块状。豆腐也用水炒出水分，忘了拍炒豆腐的图片

7

里放油炒香姜末以后倒入萝卜干炒翻炒大约2分钟，然后加黄酒和老抽翻炒均匀

8

炒好的豆腐，蘑菇干鸡蛋放入锅里加盐，糖，五香粉调味。翻拌均匀。

9

煮好的百合花挤干水分放入

10

焯好的芹菜切小丁用香油拌一下，在和其他食材一起拌均匀

11

调好的百合花馅儿

12

发好的面分剂擀片，包入馅

13

包好包子醒发20分钟

14

包子的样子随自己的喜欢，想包什么样到什么样。我包的包子样子很难看，各位只看馅料好啦！

15

开水上笼蒸18分钟。

16

蒸好的包子满满的百合花，很好吃的哟！

小窍门

草菇老抽只在炒萝卜干儿的时候加入，其他的时候都不要再加了，也不要放太多，以免影响馅料的颜色。

来自 美食天下 万山红 的作品

使用的厨具：蒸锅

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