【步骤图】酸辣蕨根粉的做法

酸辣蕨根粉

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作者： 长康美食

用料

酸辣蕨根粉的做法步骤

步骤 1

锅中加入足够的水，大火烧开后，将蕨根粉轻轻放入锅中，用中火煮约10分钟，直至蕨根粉变软且透明，期间可适当搅拌以防粘连。

步骤 2

将煮好的蕨根粉捞出，立即放入冷水中过凉，这一步能让蕨根粉更加爽滑有弹性。

步骤 3

将黄瓜洗净切丝，与过凉后的蕨根粉一同放入大碗中。

步骤 4

在碗中放入适量的蒜末和小米辣，淋上少许花椒油，激发出香料的香味。接着，倒入1勺长康陈醋，2勺长康凉拌酱油，以及1勺长康谭磨芝麻油，用勺子轻轻搅拌均匀，使所有调料充分融合。

步骤 5

将切好的香菜碎撒入碗中，与蕨根粉和调料一起拌匀

步骤 6

一碗色香味俱全的酸辣蕨根粉就完成啦！

菜谱创建时间：2024-09-05 00:04:58

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