奶香浓郁，不需要鸡蛋的百香果乳酪冰淇淋

夏天的冰淇淋，我更喜欢酸酸甜甜，清爽解腻的。这款百香果酸乳酪冰淇淋完全符合我夏天的食欲。

嫌煮蛋液麻烦，并且不敢吃生鸡蛋的小伙伴，可以试试这款冰淇淋。成品口感顺滑，如果嫌麻烦不想一遍遍从冰箱里拿出来搅打，可以省略步骤5和6，会稍微带一些些冰渣，但完全不影响它的美味~

用料  

淡奶油 150g 无糖浓稠酸奶 130g 百香果 50g 奶油奶酪 60g 白砂糖 45g

奶香浓郁，不需要鸡蛋的百香果乳酪冰淇淋的做法  

150g淡奶油中加15g白砂糖，打至6成发。

· 我用的是krups的机器，先3档30s，再转5档1min
· 没有机器就用手持打蛋机，打至有明显纹路但还有流动性即可

奶油奶酪需要提前软化至室温，等不及就用微波炉5秒5秒加热或者隔热水，直至软化。加入剩下的白砂糖，打至顺滑。

· 奶油奶酪建议用kiri
· krups是5档20s

再加入酸奶和百香果，搅拌均匀即可。

· 酸奶我用的是如实，比较浓稠，如果用含糖酸奶，记得减少白砂糖的用量
· krups依旧5档20s

加入刚才打发好的淡奶油，继续搅拌均匀。

· krups是5档10s

放入冰箱中，冷冻30分钟。

取出搅拌均匀，再放入冰箱冷冻，重复3次。

放入密封盒中，冷冻4小时以上，至完全冻硬即可。

吃之前记得稍微回温再挖哦~淋一些百香果会更加好看(～￣▽￣)～

小贴士

冷冻再搅打的过程是为了让冰淇淋吃起来没有冰渣的口感，如果嫌麻烦可以省掉，略微一点冰渣口感也好吃的。

相关知识

奶香浓郁，不需要鸡蛋的百香果乳酪冰淇淋
百香果冰淇淋
鸡蛋果与百香果的区别(鸡蛋果和百香果区别)
百香果冰淇淋的做法步骤 百香果冰淇淋的做法
【鸡蛋果是百香果吗】鸡蛋果的营养价值
百香果冰淇淋（无需冰淇淋机）
鸡蛋果,百香果,膳食,水果
鸡蛋果和百香果的区别.pptx
原盅菠萝冰淇淋，伪装成水果的样子，却藏着冰淇淋的心！
鸡蛋果与百香果的区别是什么呢

原文链接: 奶香浓郁，不需要鸡蛋的百香果乳酪冰淇淋 https://www.huajiangbk.com/newsview1773857.html

上一篇: 花香味的冰淇淋的做法

下一篇: 香草冰激凌的做法