洛神花酱(玫瑰茄)
来源:
时间:2025-04-13 04:05
用料
洛神花 1斤 冰糖 80克 水 适量 白糖 少量洛神花酱(玫瑰茄)的做法
把花瓣掰下,花心不要。

花瓣洗干净,再切碎一点(避免有教老的花瓣或者火候不够,花酱中有花瓣的茎影响口感)

直接放下锅里煮,放下少量水,和冰糖,白糖,一边煮,一边搅拌,确保不粘锅(可以根据自己的口味适当的加糖,冷了的酱会比热的时候还酸一点)煮成酱就可以收火,放凉,存罐了。
要用小火慢慢煮,不然会焦。

泡花茶

酱可以泡水喝,也可以做面包酱。酸酸甜甜的。

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