玫瑰洛神花酱馅饼的做法和步骤图解

玫瑰洛神花酱馅饼

玫瑰洛神花酱馅饼的做法说明

在我的蜗居中放不下西式的多样烘焙工具，但一个煎锅足以我坚持从小跟着妈妈学会的各种中式烙饼，尤其配上各种家庭发酵材料，让面食都变得更多彩

玫瑰洛神花酱馅饼的食材和调料

面粉150g滇红玫瑰陈酿20ml玫瑰洛神花酱约25g红枣碎约20g葵花籽油约10g

玫瑰洛神花酱馅饼的做法与步骤

第1步.

用少量40度温水划开少量酵母，静置15分钟

第2步.

倒出20ml滇红玫瑰酵素

第3步.

将玫瑰酵素加入酵母水中混合（陈酿酵素量偏少颜色略暗，不是为了给面上色，如果希望上色，可以考虑颜色非常鲜艳的纯洛神花瓣的鲜酿替代全部的水），再静置5分钟

第4步.

加入面粉，用筷子搅拌成片状，静置25分钟（气温低要给面团加温并延长时间）

第5步.

充分揉面，揉成团后再醒20分钟（气温低延长）

第6步.

准备两种馅料，上方是晒干硬的红枣去核后打碎，下方是玫瑰洛神花酱，做法见另一菜谱http://www.xiachufang.com/recipe/102133875/

第7步.

包馅饼

第8步.

做好的馅饼可以略醒3-5分钟

第9步.

不粘煎锅中加入少量葵花籽油（不用油也行，少量油让饼颜色比较好），预热充分后放入馅饼，正面煎3分钟

第10步.

翻面，再煎3分钟

第11步.

起锅，掰开还可以看到柔滑的玫瑰花瓣，并散发淡淡的玫瑰香，口感也棒棒哒！

第12步.

配上自制的米酒和花酱，一顿香香甜甜的中式早餐就上桌啦~

小贴士

1.酵素会让面发的更蓬松，烙制后口感棒棒哒；2.花酱根据制作方式，有可能在加热过程中渗出汁水，红枣碎不但搭配口感增加营养，也可以适当吸收花酱的汁水，保证不流糖哦~当然，如果想专门做流出溏心的馅饼，可以搭配别的材料或者全用花酱。随便看看其他菜谱简易猫饭超级简单没那么多乱七八糟注意事项的快手芋圆！！熬糖版的基础牛轧糖雪衣地瓜球圣诞姜饼饼干烘烤蔬果干虾肉饺子辅食培根鸡蛋杯麦色金花面包办公室山药汁dayu下酒菜/泡菜火锅圣诞雪人奶香戚风叫花鸡翡翠菜蓉羹朗姆葡萄吐司饺子柠檬百香果鸡爪颜值高的饺子蛋黄酥曲奇，简单零失误，好吃得停不下来！炒鸡戚风蛋糕培根鲜虾仁披萨橙盅蒸饭炒｜千页豆腐 Thousand-layer Tofu红烧海鲜明鱼海绵蛋糕芋丝糕青椒炒香肠吐司变蛋糕做花卷的细节-从小白到高手雪花酥干锅鸡翅【陕西街头】松软无敌~户县软饼（烫种发面饼）雪媚娘葱油香辣土豆丝茄汁金针烩玉子豆腐草莓奶油蛋糕卷极致的细腻～戚风蛋糕酸奶软饼 宝宝辅食天天学可以吃的巧克力饼干锅甜水井CHIFA--南瓜发面饼懒人版小石头、饼干棒马蹄雪梨银耳汤老面椒盐花卷冬天吃什么最舒服？一定是烩饭！香喷喷的排骨烩饭生酮＃南瓜派＃五花肉炒佛手瓜网红奶昔面包咖喱鸡块饭蒸蛋糕（木糖醇版）

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