云南的玫瑰花，除了浪漫还能做成美食，你吃过吗？

　　春天来了，百花盛开，一边赏花一边吃着春花做成的美味食物，对于云南人来说，实在是一件非常好玩又惬意的事。棠梨花、苦刺花、金雀花、玫瑰花、茉莉花……汲取自然精华的鲜花，不但看了赏心悦目，吃起来味道也是好极了，最关键的是，适当食用还对身体非常有好处。云南人擅长吃花朵，也善于烹调和制作各种的花类美食，“鲜花饼”作为云南最有名的特产早已芳名远扬，但凡提到云南的鲜花制品，大部分人首先想到的几乎都是玫瑰。今天小编就来说说玫瑰花吧！云南自古以来盛产玫瑰，郊外玫瑰园比比皆是，城里大街小巷处处都摆满了玫瑰花，很多男士们都喜欢买玫瑰花送给女朋友。玫瑰花不仅“颜值高”，而且还有很高的营养价值和药用价值。云南的玫瑰花，除了浪漫还能做成美食，你吃过吗？

　　提到吃花，让大部分人首先想到的几乎都是玫瑰。说到用玫瑰花做成的美食，很多人第一想到的玫瑰鲜花饼、玫瑰花粥、玫瑰奶冻、玫瑰糖、玫瑰酥、玫瑰花茶、玫瑰花糕……玫瑰花作为经常出现在餐桌上的主角，做法很多，云南民族众多，导致每个地域、民族都有属于自己的做法，估计云南人自己都数不清到底有多少种玫瑰花食品吧。在云南，用玫瑰花做原材料最出名的应该是玫瑰鲜花饼了。用含苞欲放或者微微开放的玫瑰花的花瓣制作成玫瑰花馅，然后以面粉、香油、白糖、蜂蜜等配料焙烤而制成，新鲜出炉的玫瑰鲜花饼非常酥软爽口，花香浓郁，沁人心脾。特别是新鲜出炉的鲜花饼，那个玫瑰花的香味还在四溢，一口咬下酥脆的表皮，伴着温热，闭上眼感受它的美味。每个去过云南的人，都绝对带过鲜花饼回家当伴手礼！

　　中医认为，玫瑰花味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散瘀和调经止痛。由于玫瑰花药性温和，能够温养心肝血脉，舒发体内郁气，因此有镇静、安抚、抗抑郁的功效，女性朋友建议多吃。入药以气味芳香浓郁、朵大、瓣厚、色紫，鲜艳者为佳。云南的玫瑰花美食最有特色要数玫瑰鲜花饼了，还有玫瑰花红糖。早上喝一碗玫瑰花粥搭配一块玫瑰鲜花饼；下午茶再来一块玫瑰鲜花饼，搭配一杯玫瑰花茶，如果喜欢甜的话，还可以挖一勺玫瑰花红糖泡水喝。

　　除了玫瑰鲜花饼还有一种特别的东西也是用玫瑰花做的，那就是玫瑰花酱，玫瑰花每年春季开放一次，若加糖和蜂蜜腌制成玫瑰酱则可以到秋季食用；玫瑰花酱可以用来佐餐，加在面包中，可用直接冲泡热水或添加于红茶中品饮，享受幸福甜蜜的滋味，也可用来做馅，果酱，直接冲饮，熬粥，做甜品。玫瑰花酱，香甜可口，让人回味无穷。

　　平时也可将干燥的玫瑰花泡茶饮用，对身体是非常有好处的。春天是百花盛开的日子，大家都相约去踏青寻春赏花，而云南的朋友们，却开始吃起花来了！每个去过云南的人，都绝对带过玫瑰花饼回家当伴手礼！小伙伴们，你喜欢吃用玫瑰花做成的美食吗？

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