减肥餐--虾皮炒西葫芦

用料  

虾皮 一小把 西葫芦（有些地方叫茭瓜） 按照大小取1-2个 盐 3克

减肥餐--虾皮炒西葫芦的做法  

西葫芦洗净，切去头尾，纵向一破为二，平面向下，将其切薄片，注意尽量切薄这样可以缩短炒的时间，也好入味。当然实在没法切薄就厚点啊，多炒一会。

热锅凉油，将预先洗净沥干水分的虾皮和蒜末一起入锅炒香，然后下西葫芦片一齐炒，10月的西葫芦很嫩，炒制时间不用太久，最后放盐调味。

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