首页分享原产在成都（1）唐元韭黄

原产在成都（1）唐元韭黄

来源：花匠小妙招时间：2025-04-01 00:54

（主持人）韭黄是韭菜经过软化栽培的品种，当韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因为不能产生光合作用合成叶绿素，所以就会变成黄色，形成“韭黄”。很多人都喜欢吃韭黄，但却“谈韭色变”，因为韭黄上容易长一种叫韭蛆的虫子，为了治住韭蛆，不少地方的菜农都想尽了办法。可说到韭蛆，四川郫县唐元镇的菜农却显得不那么敏感。

在四川郫县唐元镇的种植基地，长有大面积的韭菜，这些韭菜经过稻草遮光覆盖，就长成了韭黄。唐元镇韭黄种植面积有8000多亩，可这里的韭黄却很少受到韭蛆的危害。

（采访）

记者：咱们这韭蛆多见吗？

农户：不多见，现在你要找，你说哪里也有人就连韭蛆啥样子，你找都找不着。因为它难得发生了，你难找了。现在很难，你就算找，这韭蛆就找不到。

农户：我们都没有看过，我们种的一直都很少反正。

农户：我种了几年韭黄了，没有发现啥，就是很少，很少有韭蛆了。

之所以被叫成韭蛆，就是因为它们专门聚集在韭菜地里，对韭菜进行地下危害。韭蛆一年可危害多次，是韭菜生长中威胁较为严重的毁灭性害虫，

（采访）专家：韭蛆它主要是是一种地下的害虫，它是一种蛆状的是蚓类，它就是幼虫就在韭菜的根部或茎部危害，吸食它的营养，还有咬断它的根。这样子使整个韭黄和韭菜无法生长

只要种过韭菜的菜农说到韭蛆没有不知道，唐元镇的韭黄种植户也不例外，但让人意外的是这里确实很少发现这种虫子。

要说四川唐元镇种植韭黄可不是这几年才有的事，这里是韭黄之乡，早在300年前，人们便采用泥土覆盖韭菜的方法，让韭菜叶子变黄，培育韭黄。

（采访）专家：我们农科院植保所都是来经过很详细的调查研究，他们种植的这个品种，它那个叫西浦韭菜，这个西浦韭菜是比较抗韭蛆，这个品种是他们这个地方特有的培育的地方品种，比较抗这个。

西蒲韭是这里的一个传统品种。在当地也管这种韭菜叫“铁杆子”，说它铁，是因为它有比较强的抗病抗虫能力，而且还有个突出的特点就是茎杆粗硬、不易倒伏、产量高。