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唐元韭黄:成都市郫县唐元镇特产,国家地理标志产品

来源：花匠小妙招时间：2025-04-01 00:48

四川省成都郫县产地宝：唐元韭黄，成都市郫县唐元镇特产，国家地理标志产品保护名录-郫县唐元韭黄。“唐元韭黄”在2009年获得了国家地理标志保护产品，

唐元韭黄特点：

唐元韭黄不仅具有丰富的营养价值，而且具有“鲜、香、嫩、脆”的特点。

唐元韭黄产地：

郫县锦宁韭黄生产专业合作社基地位于郫县唐元镇，区域范围涵盖锦宁村、沙河村、福昌村、千夫村、钓鱼村，目前拥有无公害韭黄生产基地4000亩，绿色食品生产基地2000亩，

出口备案生产基地200亩，锦宁牌韭黄于2009年成为国家地理标志产品保护产品。

唐元韭黄地理条件：

郫县唐元韭黄除了黑色油沙土壤的优势外，当地优质的水源和良好的空气质量等诸多因素造就唐元韭黄生长的“先天优势”。

在郫县唐元镇，90%都是的土地都是都江堰冲积形成的黑色油沙土。这种类型的土壤不仅营养丰富，而且保水保肥。

因为有了这样的土壤，不仅让唐元韭黄不受韭蛆的骚扰，也孕育出了与众不同的韭黄。

唐元韭黄有了“锦宁牌”注册商标，韭黄基地也被授予“国家级农业标准化示范区”称号，唐元韭黄以“鲜、香、嫩、脆”的特点，深受消费者喜爱，已经成了市场上的金字招牌，还远销海外，在市场上供不应求。

唐元韭黄历史和传说：

郫县唐元镇种植韭黄已有300余年的历史，是西南地区最大的韭黄生产基地，已成为全国唯一葱韭类生鲜蔬菜出口品种，实现了四川省生鲜蔬菜出口零的突破。

先后被评为省级和国家级农业标准化示范项目，并被纳入了国家第二批良好农业规范（GAP）试点项目。

唐元韭黄的种植历史和渊源，在明末清初，移民大举进入四川时期，相传有一支“杨家将”后裔从湖北迁移到蒲阳河下游南岸“五道龙门”处定居，将其带来的韭菜种子播种在蒲阳河河岸，开启了唐元韭黄的种植历史。

据民间传说，在清朝康熙年间的一年夏天，连续下了几天倾盆大雨，导致蒲阳河上游的山洪暴发。

洪水奔泻而下，淹没了杨家河心，将一段高土埂子冲塌，泥土盖住了田中韭菜。

十多天以后，主人挖开泥土，发现原来的绿色韭菜叶已变成了嫩黄的韭芽，用清水将韭芽洗净后，芽黄白如玉，烹而食之脆而细嫩，人们便叫它“韭菜芽子”，俗称“韭黄”。