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石斛花鸡汤的做法

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用料：

鸡肉  500克 石斛干花  5克 盐  适量 胡椒粉  适量

小贴士：

小提示：此汤不宜放入八角、姜等味重的调味品，以免破坏了石斛花的清香。

做法：

1. 鸡肉洗净切成适量大小的块。把鸡肉冷水下锅煮沸焯水。 2. 焯好水的鸡肉捞出用水洗净浮沫。 3. 把洗好的鸡肉再次放入锅中，加入适量水煮沸。 4. 把煮沸的鸡肉放入电炖锅里，接通电源开启“肉”功能，让电炖锅开始工作。 5. 石斛花用水冲洗一下。 6. 鸡肉炖两小时后加入石斛花继续炖至电炖锅工作结束。 7. 电炖锅结束工作后，调入盐和少量胡椒粉即可食用。

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