冬日小清新～牛油果鸡蛋沙拉三明治

最近牛油果自由哈哈～几乎每天吃都吃不腻，今天来个小清新牛油果鸡蛋沙拉三明治778，低脂健康、能量满满，黄绿相间的配色太好看了！在冬日暖阳里让人眼前一亮

‍【牛油果鸡蛋沙拉三明治】
食材：吐司3片、鸡蛋2个、牛油果1个、混合调味料（或者海盐➕黑胡椒也）、蛋黄酱、柠檬汁。
做法：
1️⃣鸡蛋水开放入锅中煮7分钟捞出过凉水，剥去外壳压碎，加入混合调料、蛋黄酱拌匀。
2️⃣牛油果取出果肉压成泥，挤几滴柠檬汁（可以防止牛油果氧化）、加入调味料、蛋黄酱拌匀。
3️⃣吐司去边，一片抹鸡蛋沙拉、一片抹牛油果泥。依次叠起来用保鲜膜包好，从中间用刀切开摆盘即可。

用料  

鸡蛋 2个 牛油果 1个 吐司 3片 混合调味料（没有可用海盐黑胡椒代替） 少许 蛋黄酱 适量 柠檬汁 几滴

冬日小清新～牛油果鸡蛋沙拉三明治的做法  

准备好食材

水开放入鸡蛋煮7分钟捞出，过冷水剥壳。（鸡蛋最好是从冰箱拿出来室温的，以免鸡蛋煮裂）

牛油果划几刀取出果肉备用。

鸡蛋压碎，加入混合调料、蛋黄酱拌匀。
牛油果取出果肉压成泥，挤几滴柠檬汁（可以防止牛油果氧化）、加入调味料、蛋黄酱拌匀。

吐司去边，一片抹鸡蛋沙拉、一片抹牛油果泥。

依次叠起来用保鲜膜包好，从中间用刀切开摆盘即可。

最后可撒点欧芹碎装饰（没有请忽略）

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