西兰花牛油果沙拉三明治的做法和步骤图解

西兰花牛油果沙拉三明治

西兰花牛油果沙拉三明治的做法说明

给这款三明治取名字不容易，里面还有花青素满满的主角——紫甘蓝呢！经过Angela自制沙拉酱汁的洗礼，紫甘蓝立即变得爽脆可口无苦味儿。

西兰花牛油果沙拉三明治的做法与步骤

第1步.

西兰花剪出绿色花部分，稍剪碎，放进小杯子里，拌少许橄榄油。4分钟简易“煎蛋”：取陶瓷饭碗往里面抹一点油，磕鸡蛋，水开后大火蒸4分钟即可。和西兰花一起蒸熟。

第2步.

蒸熟后用硅胶铲刀铲出鸡蛋。

第3步.

培根煎好备用。

第4步.

牛油果用叉子压成泥、加入蛋黄酱、蒸熟后稍沥干水的西兰花碎，柠檬汁，海盐，黑胡椒碎，拌匀。

第5步.

紫椰菜尽量切成最细的丝，加入橄榄油，苹果醋，海盐和黑胡椒碎，拌匀。这次切的还不够细(*ฅ́ˇฅ̀*)

第6步.

面包放进吐司机烤香。也可以用不粘平底锅烤。每一片都抹一点点软化无盐黄油。

第7步.

一片面包同一方向摆好紫甘蓝，一片铺牛油果酱。

第8步.

紫甘蓝上相同方向摆上培根和鸡蛋。

第9步.

牛油果酱这片面包盖在鸡蛋上。

第10步.

用保鲜膜紧紧包裹好。

第11步.

静待5分钟后切开。

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