爽口沙拉，宝宝好“味”口

沙拉，口口爽脆、清新滋润。如果孩子不爱吃饭，不妨自制一道美味的沙拉。不过，沙拉制作，最关键的是食材要处理干净，才能让宝宝爱上这款健康的美食。爸爸妈妈快来学几招儿吧！

薄荷甜椒菌子沙拉

用料：

蔬果：红甜椒1/2个，黄甜椒1/2个，鹿茸菇1把（约60克），洋葱少许。

酱汁：低脂原味酸奶1杯，新鲜薄荷叶1片，柠檬汁少许，盐少许。

做法：

红甜椒、黄甜椒、鹿茸菇洗净，沥干水分。

将红甜椒和黄甜椒对半切开，去掉辣椒子后再切成丝。

红椒丝、黄椒丝和鹿茸菇焯水断生，捞出，沥干水分；洋葱切丝。

将酱汁列表中的所有食材倒入料理机中，混合打碎倒入碗中。

所有蔬果食材摆盘，淋上酱汁，撒上洋葱丝即可。

鹿茸菇肉质细腻，清香扑鼻，和甜椒等食材一起炒食，味道鲜美，让人爱不释口。

希腊鹰嘴豆沙拉

用料：

蔬果：洋葱1/4个，奶油生菜80克，熟鹰嘴豆50克，蓝莓果干10克，美国蔓越莓冻果少许。

酱汁：盐少许，大蒜2瓣，辣椒粉少许，橄榄油1勺，柠檬醋5毫升，脱脂原味酸奶40克。

做法：

奶油生菜洗净，沥干水分；洋葱、大蒜去皮；蔓越莓冻果、蓝莓果干装碟；熟鹰嘴豆装小碗备用。

洋葱切薄片（可放入纯净水浸泡3分钟，减轻辛辣口感）；大蒜切成细末备用。

将酱汁材料表中的其他食材放入装有蒜末的碗中，混合拌匀。

将备好的蔬果食材混合装盘，食用前淋酱汁即可。

蔓越莓口感酸甜，配上被称为黄金豆的鹰嘴豆，口感清新，不知不觉就见了碗底。

烤西葫芦沙拉

用料：

蔬果：西葫芦1个，番茄1/4个。

肉禽蛋奶：即食干酪适量。

调料：岩盐少许，黑胡椒粉少许，柠檬酱少许，芥花子油少许，普罗旺斯香草料少许。

做法：

西葫芦、番茄洗净，沥干水分；干酪切成小方块备用。

西葫芦切成圆形薄片；番茄先切片，再切成小丁。

将西葫芦片放入烤盘中，并在表面刷芥花子油，放入预热到160℃的烤箱烤6～8分钟。

取出西葫芦片，放凉后摆盘。

放上干酪块，撒上黑胡椒粉、香草料、柠檬酱和岩盐即可。

烤熟的西葫芦配上番茄的酸甜，撒上干酪块，吃上一口就停不下来。

牛油果雪梨沙拉

用料：

蔬果：雪梨1个，牛油果1/2个。

肉禽蛋奶：扇贝肉260克。

调料：柠檬醋2勺，芽菜少许，金橘碎粒1勺，甜椒粉1/3勺，黑胡椒粉1/2勺，白胡椒粉1/2勺，盐少许。

做法：

扇贝肉切片；雪梨、牛油果洗干净备用。

雪梨和牛油果去皮，切片；雪梨片放入盐水中，浸泡5分钟。

牛油果片和扇贝摆盘，加入金橘碎粒，滴入柠檬醋。

撒上甜椒粉、黑胡椒粉和白胡椒粉调味，最后用芽菜装饰即可。

牛油果的清新与雪梨的清甜混合，撒上金橘碎粒，看起来就会拥有一个好心情。

酸奶芸豆沙拉

用料：

蔬果：芹菜3根，四季豆10根。

豆类：各式豆类100克（熟红芸豆以及熟白芸豆等）。

酱汁：柠檬醋1勺，桂七芒果1个，低脂牛奶2勺，原味酸奶4勺，盐1小勺。

做法：

芹菜、四季豆、桂七芒果洗净；各式豆类装盘备用

将芒果对半切开，去掉果核，切成十字花，用手将芒果翻出花状。

用刀或者勺子取出芒果肉，并与柠檬醋、原味酸奶、低脂牛奶倒入料理机中，加盐调味，混合打成酱汁，做成芒果酸奶酱。

四季豆和芹菜切段，用沸水焯烫至熟，捞出后沥干水分。

将焯烫好的蔬菜和各式豆类混合拌匀，再加入芒果酸奶酱即可。

香味浓郁的桂七芒果做成酱汁，让整个沙拉口味更佳，不仅好吃，还可以快乐瘦身哦。

酸梅水果沙拉

用料：

蔬果：无子葡萄10颗，哈密瓜2瓣，龙宫果4～5颗。

酱汁：养乐多1罐，酸梅粉1勺。

做法：

葡萄洗净；哈密瓜去子；龙宫果备用。

沿哈密瓜皮的内侧，将皮切除，并将其切成适口大小的小块。

葡萄对半切开备用。

龙宫果用手剥去果皮备用。

将处理好的所有食材装入搅拌碗，拌匀后倒入沙拉碗并放入混合好的酱汁即可。

独特的龙宫果果肉乳白、软糯，甜中微酸；加上哈密瓜的香甜，一口下去酸酸甜甜，像极了爱情。

香橙四季豆沙拉

用料：

蔬果：四季豆200克，香橙1个。

肉禽蛋奶：鸡蛋1个。

调料：盐适量，大蒜2瓣，黑胡椒粉适量，香茅酸辣酱适量。

做法：

四季豆洗净，沥干水分；香橙、鸡蛋和大蒜备用。

四季豆对半切开，用沸水煮熟，捞出，沥干水分。

大蒜切末；香橙对半切开，取一半切3片，去皮备用；另一半榨汁。

锅内倒水烧开，放入鸡蛋，约5分钟后捞出，并放入冷水中降温冷却。

橙汁、蒜末与香茅酸辣酱拌匀成酱汁，放四季豆，混合拌匀。

将拌好的四季豆放在香橙上，再将鸡蛋剥壳，切半摆放，撒上盐与黑胡椒粉佐味。

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