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秋季多吃酸味食物，此果别错过，做成小零食，酸甜开胃，老少皆宜

来源：花匠小妙招时间：2025-01-15 18:30

时间飞快，今天开始正式进入秋分节气，这代表3个月的秋季已经过半，往后白昼会越来越短，天气转凉，气候干燥将会一直伴随着我们。早晚温差大，到了中午的时候较燥热，在上我们不妨选择一些酸味的食物，不仅可以开开胃，还可以促进消化。很多人的家里都会一直备着一些山楂卷，果丹皮，既的小零食，也是给小朋友开胃的好东西，我家就一直有，不过最近吃的都不是在外边买的，而是我自己在家里做的，不仅小孩，大人也时不时吃上一块，酸酸甜甜的特解馋。

秋季多吃酸味食物，此果别错过，做成小零食，酸甜开胃，老少皆宜。秋天是个收获的季节，尤其是秋分节气里更是农民收获的时候，当然不仅天里的庄稼熟了，各种水果更是新鲜漂亮满街飘香，而今天要跟大家说的是山楂，记得小时候隔壁家还有一个山楂树，秋天的时候，山楂就会结得满树，红红的果子配上绿叶，又漂亮又馋人。

山楂最常见的就是在冬天里做成冰糖葫芦，说不上来是酸里裹着甜，还是甜里透着酸，从小到大都非常爱吃。今天我们不做糖葫芦，而是来做另外一种小零食——山楂卷，酸甜开胃，比外边买的好吃，而且自己家里做的健康无添加。秋天遇到山楂别错过，多买几斤，像我一样做成山楂卷，解馋还健康。下边就来分享具体做法，你也跟我一起做起来吧~

---山楂卷---

【食材】新鲜的山楂（又叫山里红）500克，细砂糖150克，玉米油15克，水180克，柠檬汁20克

【具体步骤】

1、将山楂放进盆里，加入适量的清水，一小勺食盐，搅拌至融化，让山楂在盐水中浸泡15分钟，这样可以去除农药残留或者是小虫子。然后再用清水洗2遍。

2、用刀将山楂的底部切掉，并且将山楂的果柄摘掉不要。用筷子从山楂摘掉果柄的地方稍微用力穿过去，这样就将山楂的核去掉了。

然后用这样的方法将每一个山楂的核都去掉备用。

3、将处理好的山楂，白砂糖，玉米油，柠檬汁和水一起放进料理机里。启动料理机搅打成细腻的山楂泥。柠檬汁可以起到提味的作用，能使做出来的山楂卷口味更加出色，同时也可以起到一定的防腐作用。

4、准备一个不粘烤盘，如果是普通的烤盘需要垫上油纸或油布，优先垫油布，因为油布的防粘效果更好。将油纸或油布在烤盘中铺平。然后将打好的山楂泥倒入烤盘中。用刮刀刮平，在这里就尽自己最大的可能山楂泥铺平，厚度在2毫米左右，也可以根据自己的喜好调整厚度。这里最好用塑料刮刀，因为比较轻，操作起来更顺手。如果实在不能铺均匀，注意四周要比中间厚，根据我的经验来说，四周烤干的速度要比中间快一些。